Замесим тесто. Для этого в муку положить нарезанное масло и перетереть руками в мелкую крошку. Добавить коричневый сахар от "Мистраль" и желтки, быстро замесить тесто.

Разделить на две части. Одну оставить без изменения, просто скатав в шар. В другую положить сметану и какао. Замесить до однородной массы и скатать в шар. Убрать в холод на один час.

Затем разделить каждый шар на четыре части. Раскатать сначала одну светлую часть в прямоугольник на припылённом мукой столе. Перенести на пекарскую бумагу, большУю по размеру. Уложить кусочки ореха на расстоянии. Раскатать одну темную часть и при помощи скалки накрыть светлый прямоугольник. Положить на него орехи в промежуток между первыми. Не переживайте, Вы их почувствуете, когда будете класть.

Так слой за слоем сделать все кусочки. Затем обрезать по краям, формируя прямоугольник. Собрать обрезки, смять и раскатать. Это будет верхний слой, на который не надо класть орехи. Подравниваем. Накрываем бумагой и прокатываем верх скалкой, прижимая слои между собой, не нарушая прямоугольник.

Убираем бумагу и нарезаем на кусочки толщиной 1 см. Укладываем на противень, застеленный бумагой.

Выпекаем при t=170 примерно 20 мин. Вынимаем и даём остыть, не снимая.

Непризнанный миром художник,

Она его муза навек,

А прожили тихо и мирно

Они уж одиннадцать лет.

И было у них в этой жизнь

И счастье, и радость, и боль,

Но им помогало смиренье

И сильная очень любовь.

И даже на кухне, в хрущевке,

Всё делали вместе они.

Ну, правда, у них был помощник,

"МИСТРАЛЬ" называли его.

Она замесила с ним тесто,

А он как заправский трюкач,

Его раскатал на полоски,

Она же сложила его.

И тихо, чтоб он не заметил,

Вложила орешки-сюрприз,

Посыпав ими каждую ленту,

И он это силой скрепил.

И резалось тесто красиво,

И клали ровно они

И в печку потом загрузили

С печеньем большие листы.

Потом всё накрыли для чая,

Пока оно тихо пеклось,

И сахар "Мистраль" не забыли,

Чтоб слаще чаёк им пилось.

И пусть наша жизнь словно зебра,

То счастья белесый просвет,

То черная видится лента,

Их главное счастье ВДВОЁМ.

Но верю, что всё же поможет

Им сделать красивее жизнь

"Мистраль", вдохновение, искусство

И главное в жизни - Любовь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!