- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 19:34


Время приготовления: 120 минут

Ингридиенты для приготовления
Яйцо куриное 2 шт
Соль по вкусу
Мука пшеничная 3 стак.
Бульон 1 л
Крылья куриные 10 шт
Вино белое полусухое 1 стак.
Соевый соус 2 ст. л.
Перец черный по вкусу
Перец чили по вкусу
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Сок томатный 1 стак.
Специи по вкусу
Масло подсолнечное 30 мл

Личные впечатления о рецепте
Очень вкусное блюдо. Все любят лапшу. Но мало кто ее сам готовит. Именно поэтому в этом рецепте я опишу процесс приготовления домашней лапши, которая послужит гарниром к запеченным в духовке крыльям. Начнем...

Куриные крылья с домашней лапшой "Пьяные"

Сфотографировал одно яйцо, а потом подумал, что мало получится на три человека. Поэтому взбиваем 2 куриных яйца с солью.

Добавляем 3 стакана муки и замешиваем тесто. Оно получится эластичным.

Делим тесто на 3 равные части, чтоб легче раскатывать.

Раскатываем тесто скалкой очень тонко, постоянно переворачивая и посыпая мукой. Раскладываем раскатанные пласты по отдельности и оставляем на час.

Через час видим, что тесто вобрало в себя всю муку, поэтому снова посыпаем тесто мукой и разрезаем каждый пласт на полоски шириной примерно 5 см.

Складываем полоски одну на другую и наискосок режем очень тоненько

Так делаем со всеми тремя пластами теста и получаем вот такую лапшу, которую снова обваливаем в муке и отправляем на пергамент и в теплое место на сутки. Иногда перемешиваем ее. Пытаемся распушить.

Обрабатываем крылья.

Складываем их в миску и добавляем все наши специи, соль, вино и томатный сок. Перемешиваем.

Складываем их в посуду плотно и заливаем маринадом. Отправляем на сутки в холодильник, но через 12 часов перекладываем их (верх отправляем вниз и наоборот).

Укладываем их на пергамент, смазанный маслом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

Через час.

Варим лапшу в бульоне. Сливаем лишнюю жидкость, добавляем масло, в котором пеклись крылья, и формируем блюдо. Приятного аппетита. Спасибо.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/96520-kurinyie-kryilya-s-domashney-lapshoy-quotpyanyiequot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.