Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.

Режем редис и смешиваем с лимонным соком и лимонной цедрой.

Для гуакамоле смешиваем авакадо, мелко нарезанный красный лук, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец кайен, соль, лимонный сок и лимонную цедру.

Блин смазываем приготовленным гуакамоле

Горизонтальной линией по центру кладем крабовое мясо и мелко нарезанную краснокачанную капусту

Плотно заворачиваем сначала один конец

Потом второй

И разрезаем пополам по середине.

Подавать с редисом и очищенными от пленки дольками апельсина.

Приятного аппетита!