Я готовила отдельно по порциям. В яйцо всыпать 1 ч. л. пшённых хлопьев.

Я использовала хлопья от "Мистраль".

Влить немного молока.

Последнее время нам нравится сушёный лук. Продают готовый в отделах восточной кухни.

Кроме лука, всыпать по щепотке зелени, гималайской соли и томатных хлопьев.

Взбить яичную массу.

И влить порционно в силиконовую формочку для омлета.

Окунуть помидорку черри.

Выпекать в микроволновке 1 минуту при 600W. Опрокинуть на блюдце. Повторить всё со второй порцией. Получаем два омлетных кубика.

Для чипсов кукурузную тортилью (или лаваш тонкий) нарезать/настричь на треугольники.

Обжарить минуту в кипящем масле.

Вынуть на бумажное полотенце.

Организуем подачу завтрака. В центр тарелки выставим омлетные кубики, рассыпать кукурузу из банки.

По краю тарелки разбросать кукурузные чипсы.

Украсить каплями кетчупа, кусочками красного лука и сыра Бри. Присыпать зеленью.

Ну что, осталось продегустировать, пока не остыло?)))

После такого приятного завтра веселее начинать день!