Завариваем растворимый кофе. Выливаем в емкость кефир (кефир не греем) так, как будем лить в него горячий кофе!

В кефир добавляем кипяченный кофе и соду.

Насыпаем 1,5 стакана манки и 1 стакан муки. Гости были в пути, поэтому не стала сначала добавлять манку для набухания, как положено, а после муку. На вкусе не отразилось никак. Бруснику слегка растираем с сахаром и кладем в тесто. Также в тесто добавляем сахар и ванильный сахар!

Тесто жидкое, таким и должно быть!

Выливаем тесто в форму и ставим на 45 минут в духовку.

Достаем из духовки, остужаем.

И угощаем подошедших гостей! Ну и вас, угощаю, мои дорогие!

PS: рецепт придумала сама.