1. Сало поскоблим ножиком, помоем, обсушим и произвольно нарежем. Щедро посолим и поставим в холодильник на 12-24 ч. Или можно взять уже просоленное сало.

2. Очистим от излишков соли, измельчим, прокрутив 2 раза сало на мясорубке. Разделим на две равные части.

3. Одну часть смешаем с мелко измельченными укропом и чесноком. Другую со всеми специями. Тщательно перемешаем.

4. Устелив любую емкость пищевой пленкой, разместим слоями сало. Отправим на несколько часов в холодильник.

Вкусно подать с черным хлебом и соленым огурцом!

ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Сало "Удачное" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/114092/

Сочное сало в духовке ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/104286/

Закуска из сала "Казацкая" ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/100987/