В йогурт добавить кипяток, 1 ст л сахара, размешать и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут

Влить в дрожжевую смесь растопленное сливочное масло, остальной сахар, добавить соль, влить сок и всыпать просеянную муку.

Замесить тесто, оно мягкое и послушное, накрыть и поставить в теплое место на 1 5 часа.

Тесто подошло.

Делим тесто на 4 части.

Раскатываем и обрезаем на 4 круга - у меня диаметром 23 см. обрезки сохраняем - они понадобятся нам для украшения.

Укладываем первый круг на пергамент и выкладываем на тесто 1 ст л шоколадной пасты с горкой.

И распределяем по кругу, не доходя до краев приблизительно 3 см.

Так намазываем три круга и укладываем друг на друга, четвертый сверху не намазываем.

Разрезаем через центр, не доходя до края на 3-4 см, сегментами

Закручиваем каждый сегмент спиралью.

Делаем украшение - я делала розочку.

Раскатываем небольшой круг и надрезаем его не доходя до середины.

В середину кладем шарик из теста.

Соединяем уголки сегмента, огибая шарик, потом противоположный сегмент

И так остальные.

Розочку выкладываем в центр делаем три лепестка.

Смазываем желтком белые части пирога. оставляем на расстойку в теплом месте на 20 минут и отправляем в разогретую до 180 духовку на 25-30 минут.

Солнышко приветствует тебя именинница! С любовью из Баварии...

В разрезе.