- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Сдобные булочки с кофейным покрытием

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 22:22


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Молоко 140 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт
Дрожжи 1 ч. л.
Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 330 г
Масло сливочное 50 г
Сахар 3 ст. л.
Кофе растворимый 3 ч. л.
Вода 1 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Мука пшеничная 3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Эти булочки получаются очень нежными и ароматными. Перед ними сложно устоять. Их стоит приготовить, за счет кофейной корочки они приобретают неповторимый аромат и вкус. Булочки можно предложить любителям кофе, они точно их оценят.

Сдобные булочки с кофейным покрытием

Тесто замешиваю в ХП. В чашу наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло.

Всыпаю муку и дрожжи. Ставлю в режим "Тесто". Все, через 1,5 часа будет готово тесто.

Если нет ХП, можно замесить тесто руками. Для этого в чашу наливаем молоко, растворяем в нем соль и сахар. Добавляем яйцо и сливочное масло, все хорошо перемешиваем. Всыпаем небольшими порциями муку и дрожжи. Замешиваем гладкое нежное тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить, примерно на 1-1,5 ч.

Готовое тесто достаем на разделочную поверхность.

Готовим крем. Кофе растворяем в 1 ст. л. воды. Мягкое масло взбиваем с сахаром. Крем я готовила, пока подходило тесто.

Добавляем кофе, яйцо и муку, хорошо взбиваем и убираем в холодильник.

Разделить готовое тесто на 10 частей. У меня вышло 10 булочек по 60 грамм. Скатать каждую часть в шар и выложить на противень застеленный бумагой. Поверх булочек поместить по 1 ч. л. с горкой крема.

Выпекать в разогретой до 180 г духовке около 30 минут. За это время крем будет стекать образовывая тонкую кофейную корочку. Остатки крема стекут на противень, образуя вкусный ароматный бисквитик. Его можно отделить от булочек и потихоньку скушать)))



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97636-sdobnyie-bulochki-s-kofeynyim-pokryitiem.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.