Для теста: фундук обжарим на сухой сковороде в течении нескольких минут до появления орехового аромата. Обжаренный фундук измельчим в блендере до желаемой консистенции. Я смолола так, что бы оставались кусочки фундука.

В большой посуде смешаем измельчённый фундук, муку, соль, разрыхлитель, соду.

Отдельно венчиком смешаем яйца, пахту, сахар, ванильный сахар, растительное масло. Смешаем жидкую и сухую смеси. Получится комковатое жидкое тесто. Тесто накроем и оставим на 20-30 минут.

Ещё раз венчиком размешаем тесто, комки разошлись и тесто стало однородным, по консистенции чуть гуще блинного.

Разогреем вафельницу. Выпекаем вафли до готовности, ориентируясь на особенности вафельницы.

Готовым вафлям даём немного остыть на решётке.

Для подачи я сметану взбила с сахарной пудрой, замороженным ягодам дала немного оттаять при комнатной t. Можно подавать вафли со взбитыми сливками или с мороженым и кленовым сиропом.

В этих нежных вафельках чувствуется явный вкус и аромат фундука.

Приятного аппетита!

И немного снега из сахарной пудры!