Разделать сельдь на филе

Замочить свежий белый хлеб в молоке

Яблоки очистить от кожуры и семян, масло оттаять

Перемолоть на мясорубке сельдь, отжатый хлеб, яблоки и лук. Добавить к этому всему размягченное сливочное масло. Я добавила зеленый лук поэтому цвет не совсем ожидаемый получился. Посолить, поперчить, добавить уксус и сахарок.

Тщательно взбить массу блендером

И поставить в холодильник остыть. Из за сливочного масла форшмак слегка застынет и из него можно будет сформировать вот такие аккуратные брусочки и уложить на хлебушек.

Приятного аппетита!