NewsRbk.ru » Кутья с узваром на Рождество и Крещение

Кутья с узваром на Рождество и Крещение

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 22:50

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	1 стак.
Вода	3 л
Мак	40 г
Сахар	200 г
Изюм	1 горст.
Курага	6 шт
Орехи грецкие	50 г
Яблоко	2 шт
Малина	1 горст.
Клубника	1 горст.
Смородина черная	1 горст.
Мармелад	50 г
Соль	1 щепот.
Мед	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Готовила кутью на Рождественский Сочельник - первый Святвечер. 18 января - Крещенский Сочельник - второй Святвечер. Кутья на Крещенский Сочельник готовится та же самая, но традиция отличается - на Рождественский Сочельник вспоминают умерших и оставляют для их душ кутью на столе, а на Крещенский Сочельник следует всю кутью съесть. На ужин готовят постные блюда - рыбу, вареники, блины, кутью и узвар.

Кутья с узваром на Рождество и Крещение

Мак залила горячей водой, настояла, пробила блендером, проварила до загустения.

Изюм и курагу пропарила до размягчения, курагу нарезала кусочками.

Грецкие орешки поломала на кусочки.

Отварила в подсоленнной воде рис и в еще горячий добавила мед, перемешала.

УЗВАР - в кипящей воде растворила сахар, добавила ягоды (у меня замороженные) и нарезанные мелким кубиком яблоки. На медленном огне проварила 5 минут. Яблоки из "компота" вынула. Процедила узвар.

Теперь смешала рис с медом, изюм, курагу, мак, орешки, яблоки из "компота", аккуратно перемешала и выложила в вазочку, украсила мармеладом, посыпала грецкими орешками.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97860-kutya-s-uzvarom-na-rozhdestvo-i-kreschenie.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.