Первое, что важно - все составляющие должны быть комнатной температуры.

Смешиваем воду с соевым соусом Kikkoman.

Добавляем сахар, дрожжи и 80 гр муки. Даем постоять 10-15 мин, накрыв полотенцем.

Добавляем оливковое масло и оставшуюся муку (90 гр).

Обратите внимание, тесто должно быть чуть липким. Не надо делать тесто слишком "тяжелым".

Даем тесту отдохнуть 30-40 мин. Делим на 6 частей. 70 гр сыра режем кубиками для начинки.

Тесто после "отдыха" очень приятное в работе. Формируем булочки -колобки с сыром внутри. Форму выстилаем пекарской бумагой и смазываем немного маслом. Выкладываем булочки, оставляя между ними свободное место.

Булочки смазываем кетчупом (лучше взять острый или пряный). Натираем сыр и присыпаем булочки.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. По времени приготовления ориентируйтесь на коричневый "загар" и "сухие бочка" у булочек.

Готовые булочки оставить в форме и дать немного остыть. Если успеете отогнать домочадцев, пришедших на аромат

Вот такие красавцы они в разрезе

Булочки разлетаются моментально, поэтому в следующий раз буду точно делать двойную порцию

Булочки вкусны как горячие, там и остывшие (если только успеете дождаться когда они остынут )

Приятного аппетита, дорогие Поварята!