NewsRbk.ru » Стерлядь запечённая » Версия для печати

Стерлядь запечённая

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 23:09

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Рыба	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Лимон	1 шт
Соль	1 ч. л.
Приправа	по вкусу
Масло оливковое	2 ст. л.
Укроп	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Родственники подарили нам свежую стерлядь, никогда не не готовила, но был опыт приготовления осетра, и я решила использовать теже ингредиенты. Единственная трудность-это чистка рыбы от чешуи, уж очень трудно рыбка чистится, но я обдала её кипятком и тогда процесс пошёл лучше, но после кипятка кожица у рыбки становится нежней, так что орудовать ножом надо аккуратней, а то получится порвать кожицу, что я и сделала. Так что не судите строго)

Стерлядь запечённая

Чистим и потрошим рыбку

Режем лук полукольцами.

Режем лимон также полукольцами

Рыбку солим, перчим слегка, добавляем приправу (я использовал смесь итальянских трав: розмарин, базилик, тимьян, шалфей, чабер, майоран и т. д.) с обеих сторон и в брюхо. После этого обмазываем щедро оливковым маслом.

На противень расстилаем фольгу, туда кладём лимон, лук, веточки укропа. Кладем туда рыбку. Те же ингредиенты кладем ей в брюхо и сверху.

Заворачиваем в фольгу и кладем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Через 40 мин. достаем и разворачиваем... и наслаждаемся)))

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/97972-sterlyad-zapechyonnaya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.