Первым делом нужно отварить картофель.

Далее ставим вариться рис.

Когда картофель сварился разомните его в пюре, добавьте отварной рис и одно яйцо. Перемешайте в однородную массу.

Мелко режем петрушку.

К петрушке добавляем чеснок (мелко порубите или натрите на терке), так же масло комнатной температуры.

Следом отправляем шпроты.

Разминаем всю массу вилкой, до однородной консистенции.

Ставим на огонь растительное масло, примерно см 3.

В 3 миски насыпаем муку, панировочные сухари и яйцо со столовой ложкой воды (хорошо размешайте)

Берем нашу массу, в серединку кладем немного начинки.

И формируем шар. Далее обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях.

Жарим во фритюре примерно по пол минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на цвет - он должен быть золотистый. После жарки положите крокеты на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стек.

Несмотря на большое количество фото - готовится это блюдо не так сложно и долго :)

Всех с наступающим Новым годом обезьяны!!!