Для теста к мягкому сливочному маслу добавить сметану, сахар, просеянную муку. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто вынуть из холодильника, разделить на 11 частей.

Раскатать каждый кусочек в полоску, выложить на него цепочку вишен, присыпать крахмалом.

Присыпать вишни сахаром тростниковым Мистраль.

Свернуть в трубочки.

Выложить на противень, смазанный маслом.

Выпекать при температуре 200 градусов в течении 20 минут.

Для крема взбить сливочное масло, ванилин, сахар, сметану.

Сложить трубочки с вишней на блюдо в виде пирамиды. Каждый слой смазывать кремом. Верх и бока смазать кремом, посыпать какао.