NewsRbk.ru » Киш "Осенняя пора" » Версия для печати

Киш "Осенняя пора"

Опубликованно 10 Апреля 2016, в 23:44

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	100 г
Желток яичный	1 шт
Мука пшеничная	1 стак.
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Морковь	1 шт
Тыква	150 г
Фарш мясной	250 г
Капуста белокочанная	1 стак.
Сыр твердый	80 г
Масло растительное	50 мл
Соль	по вкусу
Орех мускатный	1 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт
Молоко	250 мл
Сметана	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Думаю многим известно, что киш представляет собой открытый пирог с начинкой. Я хочу предложить начинку для такого пирога из мяса и овощей, а из каких именно - расскажу подробно в самом рецепте.

Киш "Осенняя пора"

Приготовим тесто.

Смешать муку с маслом, порубить ножом в крошку.

Добавить желток.

Добавить соль, лимонный сок и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник.

Морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, выкладываем морковь.

Тыкву порезать кубиками и добавить в сковороду.

Мелко нашинковать капусту и тоже добавить в сковороду. Добавить соль, мускатный орех. Перемешать, тушим овощи около 10 минут.

Приготовим заливку. Смешиваем яйца со сметаной.

Влить молоко и добавить щепотку соли. Перемешать.

Мясной фарш слегка обжарить.

Перемешать овощи с мясом и заливкой.

Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт и поместить в сковороду. Выкладываем начинку. Сверху посыпать сыром.

Запекать в духовке при 200 градусах около 45 минут.

К столу подать с белым вином в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита![/b]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98166-kish-quotosennyaya-poraquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.