- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Блинчики "Морские мешочки" с грибами

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:03


Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления
Блин 8 шт
Шампиньоны 100 г
Семга 250 г
Креветки 100 г
Лук репчатый 1 шт
Сливки 150 г
Сыр твердый 60 г
Масло растительное 3 ст. л.
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Это не рецепт блинчиков, их на сайте вагон и маленькая тележка, а вариант начинки и подачи блюда. Просмотрев рецепты, я подобного не нашла, хотя была уверена, что должен быть! Это блюдо я научилась готовить, подрабатывая в студенчестве в одном ресторане официанткой. И оно стало моим любимым в меню.

Блинчики "Морские мешочки" с грибами

По своему любимому рецепту печем тонкие блинчики, главное, чтоб без дырочек. У меня сковородка маленькая, я пеку их диаметром 20 см. Если печь большего диаметра, то тогда меньше штук понадобится.

Шампиньоны моем, режем кубиками

Лук чистим и тоже режем, не слишком крупно.

Креветки размораживаем.

Рыбу можно взять или семгу или форель, замороженную или свежую. У меня такой вот стейк из семги.

Рыбу тоже размораживаем, чистим, удаляем косточки, режем на кубики.

На разогретую сковороду с маслом кладем грибы и лук, обжариваем до полуготовности.

Добавляем рыбу и тоже обжариваем.

Затем креветки и еще 1-2 минуты слегка обжариваем.

Заливаем сливки, солим по вкусу. Помешивая, ждем пока сливки не закипят и начнут густеть. Выключаем и даем немного остыть.

Противень смазываем маслом. Берем один блинчик, на серединку кладем начинку, немного больше столовой ложки. края поднимаем и формируем мешочек. Его можно перевязать луковым пером, любой зеленушкой, или просто проткнуть шпажкой (Я сначала завязывала тонкими полосками мягкого листика капусты, но потом мне надоело и я проткнула последние мешочки шпажками)

Выкладываем на противень. Сверху на каждый мешочек кладем кусочек сыра. При желании это может быть и тертый сыр, но он обычно рассыпается. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, пока сыр хорошо не расплавится.

Выкладываем на тарелку и наслаждаемся!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98258-blinchiki-quotmorskie-meshochkiquot-s-gribami.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.