- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Закуска из огурца "Арбузик"

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:23


Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления
Помидор 2 шт
Огурец по вкусу
Перец болгарский 1 шт
Желатин 5 г
Специи по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Очень летняя, легкая и интересная закуска. Готовится из обычных ингредиентов, а выглядит очень достойно. Идея из интернета, автора, увы, не знаю.

Закуска из огурца "Арбузик"

Помидоры крестообразно надрезаем, заливаем на пару минут кипятком и снимаем шкурку

Режем их произвольно вместе с болгарским перцем, солим/перчим по вкусу. Взбиваем блендером до однородной массы

Процеживаем через сито

Добавляем заранее замоченный в небольшом количестве воды желатин.. после набухания я ставлю его на несколько секунд в микру, он становится жидким.

На данном этапе полученную смесь можно закипятить и дать остыть. Я не стала этого делать

Огурцы режем вдоль пополам, выковыриваем аккуратно середину, оставляя по краям стеночки. Я прошлась пару раз овощечисткой по дну, чтобы половинки стояли устойчиво

Разливаем помидорную смесь в огурцы и формочки, ставим в холодильник до застывания

Аккуратно режем ломтиками, украшаем.

Я брала брынзу, веточку укропа и кедровое зернышко



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98346-zakuska-iz-ogurca-quotarbuzikquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.