Изюм замочить в Кальвадосе. Я отступила от этого шага и залила изюм сухим вином.

Яблоки нарезать небольшими кусочками.

На сковороде разогреть 15 г масла и 50 г сахара до легкой карамелизации.

Всыпать яблоки, перемешать

Готовить, пока яблоки не карамелизируются, добавить изюм.

Форму смазать маслом, выложить яблоки

Оставшееся масло размешать с сахаром, взбить миксером

Добавить по одному яйца

Просеять муку, добавить цедру и молоко, вымешать тесто.

Залить тестом яблоки.

Выпекать в разогретой духовке 190* 40 мин., ориентироваться на особенности своей духовки.

Как подавать пирог, в рецепте не было указано, я решила его перевернуть яблоками вверх, остудить.

Осталось дело за малым, нарезать пирог и подать к столу.

Пирог подать со взбитыми сливками или мороженым, ум отъешь.