- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Тарталетки со сладким кремом из яиц

Опубликованно 11 Апреля 2016, в 00:28


Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 4 шт
Сахар 140 г
Молоко 100 г
Вода 100 мл
Соль 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Сей рецепт очень вкусного десерта взяла в журнале "Коллекция рецептов". Ингредиентов минимум. Поскольку пекла первый раз время ушло 1 час. Обязательно буду печь, и не один раз. Вкусное песочное тесто с приятной нежной начинкой.

Тарталетки со сладким кремом из яиц

Необходимые продукты.

Просеять муку на доску. Маленькими кубиками нарезать холодное сливочное масло и порубить ножом с мукой, что-бы получилась крошка. Я эту процедуру много лет делаю в комбайне, получается равномерная крошка и масло не тает от теплых рук.

Когда крошка будет готова добавить сахар, соль и слегка взбитое яйцо.

Замесить однородное тесто. При необходимости добавить чуть-чуть холодной воды.

Готовое тесто разделить на шарики и разложить по формочкам диаметром приблизительно 7 см. У меня таких формочек не было и я разложила в формочки для маффин. Но сразу скажу это не лучший вариант, печься будут дольше. Распределить тесто нужно так, чтобы дно было потоньше и высокие бортики.

Вот как -то так. Часто наколоть тесто вилкой.

Для начинки растопить сахар в 100 мл. воды (я сделала в микроволновке), смешать с холодным молоком. Яйца слегла взбить, чтобы не было яичных сгустков, добавить в молочно-сахарную смесь. Все вместе взбить до однородной массы. Если сгустки все-же будут, процедить.

Ложкой разлить смесь по формочкам- почти до самого верха. Аккуратно поставить противень с тарталетками в разогретую до 180* духовку, на 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки. Поскольку у меня формочки глубокие я пекла 40 минут.

Правильная начинка выглядит влажной и немного колышется когда тарталетки перемещаешь. Дать тарталеткам полностью остыть и только тогда вынуть их из формочек.

Подавать с чаем.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/98381-tartaletki-so-sladkim-kremom-iz-yaic.html

Copyright © 2023 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.