Сыр трем на мелкой или средней терке.

Для теста - воду, соль, сливочное масло доводим до кипения. Всыпаем муку и крахмал. Интенсивно помешиваем до однородной консистенции. Когда тесто начнет отставать от стенок, снимаем с огня. Даем остыть минут 5 - 7.

Добавляем в тесто яйцо и примерно треть сыра. Перемешиваем.

На противень кладем пекарскую бумагу. Из теста формируем небольшие шарики и раскладываем их по кругу. Внутри круга шарики нужно слегка приплюснуть, чтобы сыр не вытек и не подгорел.

Сверху выкладываем сыр и мелко нарезанные ломтики бекона.

Убираем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем при этой температуре 20 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и готовим еще 25-30 минут.

Подаем горячим!!

Приятного аппетита! Быстро, вкусно, сырно и ооочень ароматно!!