Муку, какао-порошок и разрыхлитель просеять. Влить 2 яйца, молоко, сливочное масло, всыпать кофе.

Все хорошо взбить миксером. Дно разъемной формы проложить промасленной бумагой для выпечки, я использую тонкий силиконовый коврик, бока формы смазать маслом и обсыпать мукой, излишки стряхнуть

Вылить тесто в форму - самый оптимальный вариант форма на 24-26, у меня была на 21, маловата и выпекался пирог долго и низ поэтому немного суховат, хотя до этого несколько раз пекла в широкой и все было отлично!

Присыпать сухофруктами или семечками.

В идеале сюда бы прекрасно вписался распаренный чернослив.

Творог взбить с крахмалом, с сахаром - его количество по вашему желанию, и яйцом. Выложить в кондитерский мешок или просто в целлофановый кулек, носик которого отрежьте или просто выкладывайте творог поверх кофейной массы, но не сплошной массой, а в клеточку.

Духовка разогрета на 180.

Выпекать 45-50 минут - в зависимости от формы.

Аккуратно снять форму и поставить пирог на решетку остывать.

В следующий раз возьму теста поменьше, а творога побольше - ну это на мой вкус!

Приятного аппетита!

P.S. Темные полосочки на тесте не признак непропечености, это семечки)