Кефир, сахар, мягкое масло, яйца и муку соединяем и замешиваем тесто. Оно должно быть как на густые оладьи. В форму выливаем больше половины теста.

Выкладываем абрикосы, разделенные пополам (обязательно вынимаем косточки!) и немного вдавливаем внутрь теста.

Заливаем оставшимся тестом так, чтобы покрыть абрикосы.

Выпекаем минут 40-50 при средней температуре.