Франция знаменита своей изысканной кухней и винами. Приготовление пищи и очень важны для французов. Многие блюда имеют очень красивые и поэтические названия. А один повар даже составлял кулинарные рецепты в виде стихов. Предлагаем и вам приобщиться к высокому искусству французской кухни и приготовить мясо по-французски с помидорами.

Берем филе свинины, нарезаем кусками в виде котлеток и слегка отбиваем. Затем посыпаем солью и перцем и обжариваем на свином сале. Маслины и лук тушим до мягкости со сливочным маслом. Шляпки шампиньонов отвариваем. Картофель и помидоры нарезаем на кусочки и обжариваем. Готовые котлетки укладываем на поджаренный в масле хлеб, а на них помидоры. Остальной гарнир красиво раскладываем вокруг мяса. Все это поливаем соусом, который готовим из жира, в котором жарилось мясо. Туда добавляем вино, томатное пюре и немного мясного сока, варим минут 5-10, затем процеживаем через сито. Отдельно к мясу по-французски с помидорами подают салат по выбору.