Все очень быстро, легко и просто :)

В миску разбиваем два яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

Взбиваем 7-10 минут до получения светлой пышной массы.

Далее подсыпаем муку

И аккуратно перемешиваем. Ни в коем случае не взбиваем, иначе пузырьки воздуха пропадут и наше тесто не получиться таким пышным.

Вот что у нас получилось :)

Я еще добавила миндальную эссенцию, но её можно и не добавлять, вкус от этого не пострадает :) Также по-желанию можно добавить корицу, какао, цедру лимона, в общем, экспериментируйте.

Разогреваем вафельницу и обязательно смазываем маслом.

Равномерно распределяем наше тесто и выпекаем. По времени и мощности ориентируйтесь на свою вафельницу.

И вот какие красавицы у нас получились. Аромат просто невероятный :)

Я подаю их с фруктами и домашним шоколадным сиропом

Делаем чай или кофе и зовём всех к столу!

В разломе

Приятного аппетита и солнечной весны!