Крупно нарезать орехи кешью.

Растопить масло, добавить манную крупу и орехи кешью. Я использовала крупу ТМ "Мистраль". Она такая меленькая, замечательно подходит для этого десерта.

Постоянно помешивая, обжарить на среднем огне в течении 15 минут. Масса станет очень ароматной, а ее текстура рассыпчатой, легкой. и слегка поменяет свой цвет. Орехи кешью будут слегка золотистыми.

Добавить кокосовую стружку, перемешать и жарить в течении двух минут.

Влить молоко, сгущенное молоко, добавить ванилин и хорошо перемешать на медленном огне. Масса станет очень густой.

Добавить вяленую клюкву, молотый кардамон, 10 г. растопленного масла.

Хорошо перемешать.

А теперь смоченными водой или смазанными растопленным маслом руками хорошо размять массу ( при этом она становится пластичной и легкой в работе), сформовать небольшие шарики.

Можно заваривать чай или кофе и лакомиться. Угощайтесь, на здоровье!

Аллуся, эта кружка чая и угощение для тебя! С Днем рождения тебя! Счастья тебе, радости и удачи!

Пусть лучистое солнце

Заглянет в оконце.

И придет день рождения,

Принесет угощение!