В первую очередь займемся кремом.

1. В кастрюлю вбить яйца, всыпать сахар, взбить;

2. добавить немного молока, муку с ванилином и взбить до однородной консистенции, затем влить остатки молока;

3. поставить кастрюлю на огонь и постоянно помешивая ждём пока крем загустеет;

4. отставить в сторону, когда остынет добавить сливочное масло и взбить миксером.

Делаем тесто

1. Железную миску ставим на маленький огонь, либо на водяную баню

2. быстро вбиваем яйца и высыпаем сахар, взбиваем

3. туда же маргарин и мёд, мешаем пока масса не станет однородной, (нужно всё время помешивать и огонь должен быть максимально маленький, а то пригорит)

4. кидаем соду, мешаем, масса начинает пониматься

5. снимает с огня и начинаем добавлять муку по стакану, осторожно, тесто не должно получиться сильно тугим.

Печём коржи.

1. Включаем духовку на 200 градусов

2. делим готовое тесто на 6 частей

3. берем 2 круглые формы (я использовала съемную форму диаметром 24 см и пекла сразу в 2х )

4. раскатываем тесто и вырезаем круг съемным верхом нашей формы,

5. пекутся коржи очень быстро где-то по 3-5 минут.

У меня получаемся 7-8 коржей

Готовые коржи промазывает кремом, посыпаем сверху остатками или молотым песочным печеньем.

30 минут и торт пропитался.

Приятного чаепития!