Готовим Бисквит. Муку, крахмал, какао смешиваем и просеиваем через сито

Яйца с сахаром подогреваем и взбиваем до увеличения в объеме 2,5 раза

Добавляем муку с крахмалом и какао

Выпекаем при температуре 190

Готовим свежевыжатые соки из ягод и фруктов

Готовим желе из апельсина, красной смородины, клубники (растворяем сахар в соке и добавляем подогретый желатин перемешиваем, разливаем в формы, охлаждаем) и молочное желе с добавлением ванилина. Из сока киви готовим сироп для пропитывания бисквита (для сохранения витаминов сироп не варю, а просто смешиваю сахар и сок)

На бумагу с рисунком кладем пленку

Рисуем растопленного шоколада

Розы заполняем смородиновым желе

Заливаем рисунок молочным желе

Ставим на рисунок кольцо диаметром 28 см, кладем бисквит и пропитываем сиропом из киви

Застывшее желе из апельсина, смородины, клубники и молочное желе нарезаем кубиками и кладем на бисквит

Готовим суфле. Взбиваем охлажденные сливки 33%, добавляем сок клубники смешанный с сахаром и растворенным желатином

Заливаем суфле

Сверху кладем вторую часть бисквита, пропитываем сиропом. Ставим в холодильник до полного застывания

Торт переворачиваем, освобождаем от кольца