Для этого крема нужно как минимум 2 дня.

Но Вы не подумайте что нужно что- то очень долго делать.

Просто сметану нужно сначала заморозить, потом разморозить и вывалив в тканевый мешок или марлевый и положив на верх груз, дождаться когда стечёт вся сыворотка.

Делаем наши шоколадные блинчики.

Для этого сначала в небольшую часть молока добавляем кофе, доводим до кипения, варим одну минуту и убираем с огня.

Процедить и смешать с оставшимся молоком.

В миске смешать яйца, сахар и какао и хорошенько перемешать.

Муку соединить с содой и ввести в шоколадную массу, хорошенько перемешать. Затем влить молоко и мешать до тех пор пока не размешаются все комочки.

Влить масло, перемешать. Выпекать блинчики на среднем огне.

Теперь готовим крем.

Для этого смешать в кастрюльке шампанское и кусочки зефира.

Поставить на небольшой огонь и довести до однородной массы мешая, чтобы не пригорел.

Добавить сметанную массу (250 гр) и взбить.

Можно подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!