NewsRbk.ru » Крапива невзрачная, но витаминная

Крапива невзрачная, но витаминная

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 10:39

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Крапива	по вкусу
Черемша	1 пуч.
Лук репчатый	2 шт
Томатная паста	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Вода	по вкусу
Масло подсолнечное	50 мл
Мука	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

У всех людей есть какая-то ассоциация с весной. У кого-то это пение птиц, у кого-то ручьи от талого снега... У меня весна наступает тогда когда я поем крапивы))). В этом году весна наступила сегодня. Никогда не ел крапиву в феврале, но аномально теплая зима принесла свои плоды. Гуляя по рынку увидел бабулю торгующую крапивой и черемшой. Купил, поехал на обед и приготовил. Так как ем ее в семье только я, то и готовить приходится мне))). Непрезентабельный вид отталкивает моих девочек от первых весенних витаминов, но я все же добавляю крапиву и в супы (только тссс...). Приступим...

Крапива невзрачная, но витаминная

Наши продукты. Крапива в большой миске (10-литров). Тщательно перебираем крапиву от листочков и травинок, моем в нескольких водах. До тех пор пока вода останется чистая.

Ставим ее варить. внимательно следим за моментом закипания, так как она все пытается выпрыгнуть из кастрюли))). После закипания варим 1-2 мин. и откидываем на дуршлаг. Моем черемшу и режем к крапиве

Воду в которой варилась крапива не выливаем. Пару чашек нужны будут для блюда, остальное оставляем девочкам для ополаскивания волос))).

Блендером размельчаем крапиву и черемшу в однородную массу.

Чистим лук. ставим казан на плиту. заливаем масло и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем ложку томатной пасты и 2 ложки муки. все размешиваем.

Потом добавляем крапиву, соль и перец. доводим отваром крапивным до консистенции не густой сметаны и оставляем на медленном огне минут на 10. Выключаем, разливаем по тарелкам и даем остыть. Я обожаю крапиву с свежим хлебом. Приятного витаминного аппетита))). Спасибо

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99378-krapiva-nevzrachnaya-no-vitaminnaya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.