- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Соус "Ткемали"

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 10:44


Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления
Алыча 2 кг
Вода стак.
Зелень 4 горст.
Смесь специй 2 ч. л.
Перец чили 2 шт
Соль 1 ст. л.
Чеснок 20 зуб.

Личные впечатления о рецепте
Популярный соус из Грузии! С этим соусом по-новому откроется вкус самых привычных блюд.

Соус "Ткемали"

https://www.youtube.com/embed/gF9cU8ucHUE?feature=oembed

1. промытую алычу засыпаем в казан и ставим на плиту, добавив воду на 45 мин.

2. даем остыть, перетираем в пюре. удалив кожуру и косточки.

3. мелко нарезаем всю зелень и чеснок.

4. ставим на плиту пюре, добавляем зонтики фенхеля и перец чили и доведя до кипения, выбрасываем их.

5. засыпаем зелень, специи и чеснок и даем покипеть 3-4 мин. (при кипении необходимо тщательно помешивать чтобы не пригорело!).

6. Соус готов! Разливаем в стерилизованную емкость, храним в холодильнике.

Советую посмотреть видео, где упоминаются некоторые тонкости.

Еще рецепт замечательного соуса - http://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99416-sous-quottkemaliquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.