NewsRbk.ru » Рассольник с омлетом » Версия для печати

Рассольник с омлетом

Опубликованно 17 Апреля 2016, в 11:24

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Морковь	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Картофель	5 шт
Крупа пшеничная	2 ст. л.
Огурец соленый	3 шт
Яйцо куриное	3 шт
Сливки	1 ст. л.
Филе куриное	1 шт
Морковь	50 г
Масло растительное	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Постная половинка рассольника готовится без растительного масла, т. не все дни поста можно его употреблять. Бульон получается прозрачно-яркий, ароматный за счет необычно приготовленного овощного бульона. Непостная часть рассольника готовится с добавлением омлета из обжаренного мяса и моркови, который при смешивании придает рассольнику новый вкус, аромат и необычность.

Рассольник с омлетом

Лук нарезаем толщиной 1 см, морковь пластинами и обжариваем на сухой сковороде на достаточно сильном огне.

Овощи погружаем в воду и варим овощной бульон 1 час.

Соленые огурцы нарезаем соломкой и припускаем в воде (можно добавить немного рассола) до готовности.

Готовый бульон процеживаем.

Кладем картофель

Добавляем морковь.

Добавляем БУЛГУР.

В конце добавляем припущенные огурцы.

Для непостной добавки приготовим омлет. Ку. риное филе обжариваем с морковью

Яйцо взбиваем со сливками до однородной консистенции.

Выливаем на обжаренное мясо с морковью.

Омлет переворачиваем и дожариваем с другой стороны.

Готовый рассольник делим пополам.

В одну половину добавляем нарезанный омлет.

Доводим до кипения и выключаем.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99520-rassolnik-s-omletom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.