Подготовить ингредиенты. Креветки отварить, остудить и нарезать. Огурец порезать кубиками. Рис сварить, добавить рисовый уксус, перемешать и остудить. Зеленый лук мелко порезать.

Авокадо почистить, удалить косточку, положить в небольшую миску, сбрызнуть лимонным соком и размять вилкой в пюре.

В форму выложить слоями (у меня слои идут снизу вверх так как форма без донышка) рис, креветки, соевый соус, пюре авокадо, огурец. Вынуть салат из формы. Капнуть немного майонеза (по желанию), полить соевым соусом, посыпать кунжутом и зеленым луком.