Хлеб нарезать небольшими кусочками (брала бутербродный и резала пополам), намазать тонким слоем масла. Огурец натереть на крупной терке, выложить средним по толщине слоем на масло, сверху - рыбка.

Вкусно, просто и не так, как обычно)