МОСКВА, 3 июля, ФедералПресс. Тем, кто заботится о своем здоровье, ученые рекомендуют следить за уровнем сахара в крови. Свойства чечевицы они назвали одними из самых полезных, пишут СМИ.

«Продукты, которые организм усваивает медленно, идеально подходят для поддержания здорового уровня сахара, так как они не вызывают резких скачков сахара в крови», – говорится в прессе.

В результате исследования ученые определили: если частично заменить блюда, содержащие крахмал, чечевицей, то уровень сахар можно снизить на 20 %.

Если готовить чечевицу вместе с картофелем или рисом, то бобовый компонент замедляет пищеварительный процесс и позволяет сахару, который содержится в крахмале, попасть в кровоток. Благодаря замедленному всасыванию сахара, его уровень в крови остается в норме.

Более того, с помощью клетчатки в чечевице вырабатываются жирные кислоты, необходимые для поддержания стабильного инсулина и профилактики диабета.

Также ученые рекомендуют сократить излишки углеводов в ежедневном рационе, сообщают на портале Медицина и наука.

Ранее«ФедералПресс» писал о том, опасно ли есть пищу быстрого приготовления. Такие продукты могут провоцировать скачки инсулина в крови.

Фото: digifoodstock.com/ CTK / globallookpress.com

Источник: Федерал Пресс.