Картофель отварить до готовности. Отвар не выливать

В теплом отваре развести дрожжи, добавить соль, сахар

Затем положить размятую вилкой картофелину. Постепенно всыпать муку, влить оливковое масло

Замесить тесто. Оставить подходить примерно на 2 часа

После того, как тесто подошло обмять и снова оставить

В это время мелко порезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле

Мелко нарезанную зелень перемешать со ст. л. оливкового масла

Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую. Затем разрезать вдоль каждую часть. Выложить начинку

Сложить все стопкой

Свернуть рулетом и поставить в форму для выпекания. Чеснок, пропущенный через пресс, смешать с оставшимся оливковым маслом и обмазать данной смесью хлебушек. Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут

Приятного аппетита!