Для этого салата нам потребуется пророщенный нут. Нут промойте, положите в глубокую миску и залейте холодной водой, так, что бы вода закрывала нут на 10см. Оставьте на 8-10 часов в прохладном месте. Затем хорошо промойте нут под проточной водой, разложите на ровной поверхности, накройте хорошо увлажненной салфеткой и уберите на 24 часа в прохладное место. Когда нут прорастёт, промойте его и приготовьте на пару в течении 10-15минут.

Отварите фасоль до размягчения. Обсушите. Если фасоль консервированная, то слейте жидкость, фасоль промойте, обсушите.

Отварите булгур согласно инструкции на упаковке.

Зелёный горошек залить кипятком и оставить на 5минут, затем воду слить, горошек обсушить.

Готовим заправку.

Имбирь и чеснок трём на мелкой тёрке. Добавляем подсолнечное масло с добавлением оливкового " Олейна ", сок лимона, апельсина, мед, смесь перцев. Для поклонников соевого соуса можно добавить 1столовую ложку. Всё тщательно перемешиваем.

Приступаем к самому главному. В салатнике аккуратно перемешиваем фасоль, нут и горошек.

Добавляем тёплый булгур. Листья салата, промытые и обсушенные, рвём руками, заправляем и очень аккуратно перемешиваем салат руками.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем семенами льна и подаём. Приятного аппетита.

Всем доброго времени суток Для тех кто не любит сложные заправки сбрызнуть соком лимона и подсолнечным маслом. На мой взгляд салат с консервированной фасолью и горошком не тот.. Приятного аппетита.