Я делаю заготовки с вечера, чтобы утречком быстренько только обжарить - так очень удобно.

Яйца разбиваем и смешиваем с молоком, добавляем чуть соли. Замачиваем в этой смеси чeрствый хлебушек и оставляем до полного размокания (я ставлю на ночь в холодильник).

Для начинки: согреваем в сковородке масло, режем лучок меленько и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем порезанную соломкой колбаску (или сосиски) и тоже слегка обжариваем. В конце выкладываем порезанный мелкими кубиками помидорчик, и протушиваем до испарения жидкости.

В настоявшийся хлебушек добавляем на кончике ножа соду, гасим еe уксусом, хорошенько всe разминаем, чтобы образовалась плотненькая масса. Если масса вышла жидковата - можно подсыпать панировочных сухарей и всe хорошо перемешать.

Из образовавшейся массы делаем лепeшечки, ложечкой выкладываем начинку и залепляем, как пирожочки.

Обжаривать на следнем огне с двух сторон 2 -3 минуты. Завтрак готов.

Писала долго, а делается очень быстро и удобно для завтрака.

С ДОБРЫМ УТРОМ!