NewsRbk.ru » Пюре из фасоли по-румынски

Пюре из фасоли по-румынски

Опубликованно 21 Апреля 2016, в 01:04

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Фасоль	250 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Лист лавровый	1 шт
Сок лимонный	50 мл
Перец белый	1 ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Масло растительное	3 ст. л.
Соль	по вкусу
Петрушка	1 ст. л.
Лук репчатый	200 г
Масло растительное	75 мл
Паприка сладкая	1 ч. л.
Фета	по вкусу
Бекон	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Сытное, вкусное и очень ароматное блюдо получилось. Я, вкушала постный вариант, а супруг - с добавками, но главное, что оба мы остались очень довольны!

Пюре из фасоли по-румынски

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Залить свежей водой и варить 20 минут. Откинуть на дуршлаг.

Залить водой, довести до кипения, добавить лук, лавровый лист, морковь нарезанную кружочками и варить до готовности.

Откинуть на дуршлаг, сохранив немного бульона. Лук и лавровый лист удалить. Пробить в блендере до состояния пюре.

Добавить в пюре лимонный сок, масло, перец и чеснок пропущенный через пресс, посолить и хорошо перемешать.

Мелко нарезанный лук тушить в масле до золотистого цвета. Добавить паприку и перемешать.

Сервировать на 2-х тарелках.

Первую порцию полить заправкой и присыпать зеленью.

Вторую полить заправкой, сверху поместить поджареный бекон и сыр фета, присыпать зеленью петрушки. Оба блюда сервировать дольками свежего помидора.

П. С. предварительно советую слегка полить сыр фета оливковым маслом и посыпать сухим перцем халапиньо.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100050-pyure-iz-fasoli-po-rumyinski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.