Отварить рис в подсоленной воде. У меня с киноа, но это дело вкуса.

Налить растительное масло в сковороду и

обжарить на нем нарезанный кубиками лук.

Я использовала маринованную черемшу. Но можно и свежую. Порезать ее и

добавить к луку. Слегка обжарить вместе с луком.

Влить соевый соус и слегка потушить овощи.

Если соус выпарится, а овощи будут слегка твердоватыми, то влейте еще чуток. Но данного количества должно хватить, если лук не крупно порезан. Добавить перец и карри. Перемешать.

Добавить к рису тушенные овощи и рубленный зеленый лук.

Перемешать.

Приятного аппетита!