Овсяные хлопья, муку и манную крупу смешать в миске.

Манную крупу я взяла от ТМ Мистраль.

В сухую смесь добавляем растительное масло, мёд. С апельсина снимаем и измельчаем цедру, добавляем в смесь. Апельсин разрезаем пополам, вилкой выдавливаем сок и вынимаем мякоть, добавляем в смесь.

Замешиваем ложкой тесто. Миску с тестом закрываем мешочком, убираем настаиваться на час в холодильник.

За час тесто настоялось, стало гораздо плотнее. Берём его, раскатываем на противене не очень тонко, примерно 6-7 мм толщиной. Стараемся раскатать тесто квадратом. Аккуратно нарезаем квадрат на печеньки. У меня получилось 16 печенек. Ставим противень в духовку при температуре 150 градусоа на 15-20 минут.

Вынимаем. Вот что получилось.

До этого я фотографировала на телефон, фото были хуже. Это фото уже с фотоаппарата, видно что оно такое поджаристое и уже исчезает!

Вот такая структура у готового печенья.

Печенье разделяем на квадратики. Для постного печенья берём апельсиновый джем.

Для скоромного печенья смешиваем апельсиновый джем с маскарпоне. Такая гладкая текстура у крема, что прям лизнуть охота, да нельзя!

Постное печенье намазыааем джемом.

Сверху накрываем вторым печеньем. Украшаем цедрой апельсина.

Скоромное печенье намазыааем кремом из маскарпоне и апельсинового джема.

Накрываем вторым печеньем и украшаем апельсиновой цедрой.

Угощайтесь вкусным-превкусным печеньем и постящиеся, и не постящиеся. Оно понравится всем!