Ночью в Москве: 
Печенье постное овсяно-апельсиновое
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 01:08:52 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Крупа манная  |
70 г |
| Хлопья овсяные | 170 г |
| Мука пшеничная | 60 г |
| Масло растительное | 50 г |
| Мед | 120 г |
| Апельсин | 1 шт |
| Джем апельсиновый | 4 ч. л. |
| Маскарпоне | 3 ч. л. |
| Джем апельсиновый | 1 ч. л. |
| Постная выпечка не так пышна и добра, как сдобная, но зато намного полезнее и очень вкусная. Вот, например, эти овсяные постные печеньки. Такой медовый дух стоял на кухне пока они пеклись! Печенье с постной и скоромной прослойкой подойдёт и тем кто поствует, и тем, кто соболезнует постящимся. Угощайтесь! |
Овсяные хлопья, муку и манную крупу смешать в миске.
Манную крупу я взяла от ТМ Мистраль.
В сухую смесь добавляем растительное масло, мёд. С апельсина снимаем и измельчаем цедру, добавляем в смесь. Апельсин разрезаем пополам, вилкой выдавливаем сок и вынимаем мякоть, добавляем в смесь.
Замешиваем ложкой тесто. Миску с тестом закрываем мешочком, убираем настаиваться на час в холодильник.
За час тесто настоялось, стало гораздо плотнее. Берём его, раскатываем на противене не очень тонко, примерно 6-7 мм толщиной. Стараемся раскатать тесто квадратом. Аккуратно нарезаем квадрат на печеньки. У меня получилось 16 печенек. Ставим противень в духовку при температуре 150 градусоа на 15-20 минут.
Вынимаем. Вот что получилось.
До этого я фотографировала на телефон, фото были хуже. Это фото уже с фотоаппарата, видно что оно такое поджаристое и уже исчезает!
Вот такая структура у готового печенья.
Печенье разделяем на квадратики. Для постного печенья берём апельсиновый джем.
Для скоромного печенья смешиваем апельсиновый джем с маскарпоне. Такая гладкая текстура у крема, что прям лизнуть охота, да нельзя!
Постное печенье намазыааем джемом.
Сверху накрываем вторым печеньем. Украшаем цедрой апельсина.
Скоромное печенье намазыааем кремом из маскарпоне и апельсинового джема.
Накрываем вторым печеньем и украшаем апельсиновой цедрой.
Угощайтесь вкусным-превкусным печеньем и постящиеся, и не постящиеся. Оно понравится всем!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
