Ночью в Москве: 
бефстроганов. Бефстроганов (boeuf Stroganoff) – блюдо, приготовленное из небольших кусочков говядины.
Появление блюда восходит к истории семейства графов Строгановых. Один из представителей знатного рода, генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, был известным гурманом. Однако поскольку к старости у него почти не осталось зубов, французский повар Андре Дюпон придумал, как хозяин может продолжать наслаждаться изысканными блюдами. Взамен крупного куска повар стал резать мясо мелко. Так и появилось новое блюдо.
Любопытно, что получило распространение именно французское название блюда, а не русское «по-строгановски». Объясняется это и тем, что изобретение принадлежит французу, и тем, что в XIX веке высшие слои общества использовали именно французский язык, который украшал жизнь дворян и делал их частью европейского общества.
Для приготовления бефстроганова можно использовать вырезку или край. Мясо нарезают кусками толщиной 2-3 сантиметра (поперек волокон). Мясо лучше обжаривать небольшими порциями, обваляв в муке – так, чтобы куски лежали отдельно друг от друга, а не слепливались. Сковорода должна быть сильно разогрета. Из специй достаточно черного перца.
Что касается соуса, то существует несколько его версий для бефстроганова – от простой до более затейливых. Лук, грибы, говяжий студень, соус сацибели, соевый соус… Вариантов много – выбирайте на свой вкус.
БефстрогановВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Бефстроганов со сметаной Необычно простое в приготовлении блюдо из говядины! Я расскажу,...  Бефстроганов из говядины с гарниром Сливочная говядина сможет замечательно приукрасить ваш уикенд.Минимум продуктом...  Бефстроганов из говядины Сытное блюдо, вкусное и любимое многими мужчинами! Бефстроганов...  Бефстроганов из свинины Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится!Бефстроганов является...  Бефстроганов с грибами Готовится быстро, а мяско получается очень мягкое! Ох уж этот...  Бефстроганов из печени Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...  Бефстроганов Я очень люблю бефстроганов, да и детям нравится это блюдо, поэтому раз в две...  Бефстроганов "Пушкинъ" Рецепт из ресторана "Пушкинъ", отсюда и такое название. Главное отличие...  Бефстроганов с луком и паприкой Очень захотелось бефстроганов, только немного сделала на свой лад! Подучилось...  Мой бефстроганов Бефстроганов - очень популярное блюдо в Америке. Мой муж очень любит, когда...  Бефстроганов из отварной говядины Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано...   Бефстроганов от Жюля Верна Данный рецепт был создан в 1850 году Жюлем Верном. Кулинар он был не менее отменный,...  Бефстроганов с овощами Бефстроганов - удивительно вкусное, но простое блюдо. Мне всегда казалось, что...   Бефстроганов под снегом Вариации на тему бефстроганов - правда готовить немножно долго, но... результат...  Бефстроганов по-швейцарски По этому рецепту бефстроганов готовит мой муж, предполагаю, что рецепт позаимствован...  "Бефстроганов" из печени Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила....  Ленивый бефстроганов Для приготовления и нарезки ингредиентов используем ножи Fiskars!  Бефстроганов из курицы Предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного блюда из птицы.  Бефстроганов из куриной грудки Простое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом нежное с пикантным вкусом!...  Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке) Хоть на сайте 16 вариантов этого чудесного блюда, я все таки решила, что 17-й...   Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов Вкусное и нежное блюдо, прекрасно подходит ко всем гарнирам.   Бефстроганов из говядины в мультиварке Нестареющая классика! Мясоеды будут довольны.Бефстроганов в сметанном соусе,...  Бефстроганов из говядины с лесными грибами Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бефстроганов с грибами. Так... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
22 сентября в средуНочью 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный
22 сентября в средуУтром 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный
22 сентября в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный
22 сентября в средуВечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Киев
22 сентября в средуНочью 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный
22 сентября в средуУтром 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный
22 сентября в средуДнем 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c западный
22 сентября в средуВечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Минск
22 сентября в средуНочью 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный
22 сентября в средуУтром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный
22 сентября в средуДнем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный
22 сентября в средуВечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
73,804 | -0,219 | 73,585 |  |
 |
EUR
|
87,827 | +0,328 | 88,155 |  |
 |
UAH
|
26,754 | -0,105 | 26,649 | |
 |
CZK
|
33,489 | +0,157 | 33,647 | |
 |
AZN
|
43,440 | -0,129 | 43,311 | |
 |
GBP
|
98,181 | +0,629 | 98,810 | |
 |
AMD
|
15,158 | -0,073 | 15,085 | |
 |
KZT
|
17,562 | +0,019 | 17,581 | |
 |
KGS
|
94,023 | -0,279 | 93,744 | |
 |
CNY
|
10,768 | +0,016 | 10,784 | |
 |
MDL
|
44,469 | -0,141 | 44,328 | |
 |
XDR
|
104,683 | -0,272 | 104,410 | |
 |
JPY
|
69,712 | -0,065 | 69,646 | |
 |
БВК
|
39,694 | -0,067 | 39,626 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru