Сегодня: MSK: Курсы: 63.85 руб (-0.37)70.60 руб (-0.34) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Бефстроганов со сметаной
Бефстроганов со сметаной

Необычно простое в приготовлении блюдо из говядины! Я расскажу,...

    35 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с гарниром
Бефстроганов из говядины с гарниром

Сливочная говядина сможет замечательно приукрасить ваш уикенд.Минимум продуктом...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины

Сытное блюдо, вкусное и любимое многими мужчинами! Бефстроганов...

    1 ч 10 мин Читать далее
Бефстроганов из свинины
Бефстроганов из свинины

Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится!Бефстроганов является...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов с грибами
Бефстроганов с грибами

Готовится быстро, а мяско получается очень мягкое! Ох уж этот...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов
Бефстроганов

Я очень люблю бефстроганов, да и детям нравится это блюдо, поэтому раз в две...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов "Пушкинъ"
Бефстроганов "Пушкинъ"

Рецепт из ресторана "Пушкинъ", отсюда и такое название. Главное отличие...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов с луком и паприкой
Бефстроганов с луком и паприкой

Очень захотелось бефстроганов, только немного сделала на свой лад! Подучилось...

    30 минутЧитать далее
Мой бефстроганов
Мой бефстроганов

Бефстроганов - очень популярное блюдо в Америке. Мой муж очень любит, когда...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов из отварной говядины
Бефстроганов из отварной говядины

Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов "Татьянин день"
Бефстроганов "Татьянин день"

Рецепт приготовления блюда для взрослых и детей...

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов от Жюля Верна
Бефстроганов от Жюля Верна

Данный рецепт был создан в 1850 году Жюлем Верном. Кулинар он был не менее отменный,...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов с овощами
Бефстроганов с овощами

Бефстроганов - удивительно вкусное, но простое блюдо. Мне всегда казалось, что...

    30 минутЧитать далее
А-ля бефстроганов
А-ля бефстроганов

Очень вкусно!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов под снегом
Бефстроганов под снегом

Вариации на тему бефстроганов - правда готовить немножно долго, но... результат...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов по-швейцарски
Бефстроганов по-швейцарски

По этому рецепту бефстроганов готовит мой муж, предполагаю, что рецепт позаимствован...

    60 минутЧитать далее
"Бефстроганов" из печени

Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила....

    15 минутЧитать далее
Ленивый бефстроганов
Ленивый бефстроганов

Для приготовления и нарезки ингредиентов используем ножи Fiskars!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов из курицы
Бефстроганов из курицы

Предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного блюда из птицы.

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов из куриной грудки
Бефстроганов из куриной грудки

Простое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом нежное с пикантным вкусом!...

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)

Хоть на сайте 16 вариантов этого чудесного блюда, я все таки решила, что 17-й...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов классический
Бефстроганов классический

Мясо, мясо и еще раз мясо!!!!!!!

    15 минутЧитать далее
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов

Вкусное и нежное блюдо, прекрасно подходит ко всем гарнирам.

    45 минутЧитать далее
Бефстроганов в томате
Бефстроганов в томате

Нежное мяско в томате.

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Бефстроганов из говядины в мультиварке

Нестареющая классика! Мясоеды будут довольны.Бефстроганов в сметанном соусе,...

    1 ч 30 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с лесными грибами
Бефстроганов из говядины с лесными грибами

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бефстроганов с грибами. Так...

    15 минутЧитать далее



бефстроганов. Бефстроганов (boeuf Stroganoff) – блюдо, приготовленное из небольших кусочков говядины.

Появление блюда восходит к истории семейства графов Строгановых. Один из представителей знатного рода, генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, был известным гурманом. Однако поскольку к старости у него почти не осталось зубов, французский повар Андре Дюпон придумал, как хозяин может продолжать наслаждаться изысканными блюдами. Взамен крупного куска повар стал резать мясо мелко. Так и появилось новое блюдо.

Любопытно, что получило распространение именно французское название блюда, а не русское «по-строгановски». Объясняется это и тем, что изобретение принадлежит французу, и тем, что в XIX веке высшие слои общества использовали именно французский язык, который украшал жизнь дворян и делал их частью европейского общества.

Для приготовления бефстроганова можно использовать вырезку или край. Мясо нарезают кусками толщиной 2-3 сантиметра (поперек волокон). Мясо лучше обжаривать небольшими порциями, обваляв в муке – так, чтобы куски лежали отдельно друг от друга, а не слепливались. Сковорода должна быть сильно разогрета. Из специй достаточно черного перца.

Что касается соуса, то существует несколько его версий для бефстроганова – от простой до более затейливых. Лук, грибы, говяжий студень, соус сацибели, соевый соус… Вариантов много – выбирайте на свой вкус.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 21 сентября в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 21 сентября в субботу
Утром 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 сентября в субботу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 21 сентября в субботу
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Облачно 21 сентября в субботу
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 21 сентября в субботу
Утром 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 сентября в субботу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 сентября в субботу
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 21 сентября в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 21 сентября в субботу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 21 сентября в субботу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 21 сентября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

11/09 12/09
USD
65,439 -0,007  65,432
EUR
72,304 -0,080  72,224
UAH
26,315 -0,137  26,178
CZK
27,950 -0,064  27,886
AZN
38,573 -0,004  38,569
GBP
80,693 +0,076  80,769
AMD
13,741 -0,009  13,732
KZT
16,948 -0,022  16,926
KGS
93,485 -0,010  93,474
CNY
92,102 -0,168  91,934
MDL
36,836 +0,184  37,020
XDR
89,609 -0,007  89,602
JPY
61,007 -0,295  60,712
БВК
82,735 -0,105  82,630
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru