Сегодня: MSK: Курсы: 58.51 руб (+3.43)60.16 руб (+2.98) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Бефстроганов со сметаной
Бефстроганов со сметаной

Необычно простое в приготовлении блюдо из говядины! Я расскажу,...

    35 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с гарниром
Бефстроганов из говядины с гарниром

Сливочная говядина сможет замечательно приукрасить ваш уикенд.Минимум продуктом...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины

Сытное блюдо, вкусное и любимое многими мужчинами! Бефстроганов...

    1 ч 10 мин Читать далее
Бефстроганов из свинины
Бефстроганов из свинины

Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится!Бефстроганов является...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов с грибами
Бефстроганов с грибами

Готовится быстро, а мяско получается очень мягкое! Ох уж этот...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов
Бефстроганов

Я очень люблю бефстроганов, да и детям нравится это блюдо, поэтому раз в две...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов "Пушкинъ"
Бефстроганов "Пушкинъ"

Рецепт из ресторана "Пушкинъ", отсюда и такое название. Главное отличие...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов с луком и паприкой
Бефстроганов с луком и паприкой

Очень захотелось бефстроганов, только немного сделала на свой лад! Подучилось...

    30 минутЧитать далее
Мой бефстроганов
Мой бефстроганов

Бефстроганов - очень популярное блюдо в Америке. Мой муж очень любит, когда...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов из отварной говядины
Бефстроганов из отварной говядины

Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов "Татьянин день"
Бефстроганов "Татьянин день"

Рецепт приготовления блюда для взрослых и детей...

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов от Жюля Верна
Бефстроганов от Жюля Верна

Данный рецепт был создан в 1850 году Жюлем Верном. Кулинар он был не менее отменный,...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов с овощами
Бефстроганов с овощами

Бефстроганов - удивительно вкусное, но простое блюдо. Мне всегда казалось, что...

    30 минутЧитать далее
А-ля бефстроганов
А-ля бефстроганов

Очень вкусно!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов под снегом
Бефстроганов под снегом

Вариации на тему бефстроганов - правда готовить немножно долго, но... результат...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов по-швейцарски
Бефстроганов по-швейцарски

По этому рецепту бефстроганов готовит мой муж, предполагаю, что рецепт позаимствован...

    60 минутЧитать далее
"Бефстроганов" из печени

Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила....

    15 минутЧитать далее
Ленивый бефстроганов
Ленивый бефстроганов

Для приготовления и нарезки ингредиентов используем ножи Fiskars!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов из курицы
Бефстроганов из курицы

Предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного блюда из птицы.

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов из куриной грудки
Бефстроганов из куриной грудки

Простое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом нежное с пикантным вкусом!...

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)

Хоть на сайте 16 вариантов этого чудесного блюда, я все таки решила, что 17-й...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов классический
Бефстроганов классический

Мясо, мясо и еще раз мясо!!!!!!!

    15 минутЧитать далее
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов

Вкусное и нежное блюдо, прекрасно подходит ко всем гарнирам.

    45 минутЧитать далее
Бефстроганов в томате
Бефстроганов в томате

Нежное мяско в томате.

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Бефстроганов из говядины в мультиварке

Нестареющая классика! Мясоеды будут довольны.Бефстроганов в сметанном соусе,...

    1 ч 30 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с лесными грибами
Бефстроганов из говядины с лесными грибами

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бефстроганов с грибами. Так...

    15 минутЧитать далее



бефстроганов. Бефстроганов (boeuf Stroganoff) – блюдо, приготовленное из небольших кусочков говядины.

Появление блюда восходит к истории семейства графов Строгановых. Один из представителей знатного рода, генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, был известным гурманом. Однако поскольку к старости у него почти не осталось зубов, французский повар Андре Дюпон придумал, как хозяин может продолжать наслаждаться изысканными блюдами. Взамен крупного куска повар стал резать мясо мелко. Так и появилось новое блюдо.

Любопытно, что получило распространение именно французское название блюда, а не русское «по-строгановски». Объясняется это и тем, что изобретение принадлежит французу, и тем, что в XIX веке высшие слои общества использовали именно французский язык, который украшал жизнь дворян и делал их частью европейского общества.

Для приготовления бефстроганова можно использовать вырезку или край. Мясо нарезают кусками толщиной 2-3 сантиметра (поперек волокон). Мясо лучше обжаривать небольшими порциями, обваляв в муке – так, чтобы куски лежали отдельно друг от друга, а не слепливались. Сковорода должна быть сильно разогрета. Из специй достаточно черного перца.

Что касается соуса, то существует несколько его версий для бефстроганова – от простой до более затейливых. Лук, грибы, говяжий студень, соус сацибели, соевый соус… Вариантов много – выбирайте на свой вкус.


Категории рецептов

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 06 июля в среду
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 06 июля в среду
Утром 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 06 июля в среду
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 26 °C..28 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 29 °C..31 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Дождь 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 06 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Дождь 06 июля в среду
Днем 13 °C..15 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru