Ночью в Москве: 
бефстроганов. Бефстроганов (boeuf Stroganoff) – блюдо, приготовленное из небольших кусочков говядины.
Появление блюда восходит к истории семейства графов Строгановых. Один из представителей знатного рода, генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, был известным гурманом. Однако поскольку к старости у него почти не осталось зубов, французский повар Андре Дюпон придумал, как хозяин может продолжать наслаждаться изысканными блюдами. Взамен крупного куска повар стал резать мясо мелко. Так и появилось новое блюдо.
Любопытно, что получило распространение именно французское название блюда, а не русское «по-строгановски». Объясняется это и тем, что изобретение принадлежит французу, и тем, что в XIX веке высшие слои общества использовали именно французский язык, который украшал жизнь дворян и делал их частью европейского общества.
Для приготовления бефстроганова можно использовать вырезку или край. Мясо нарезают кусками толщиной 2-3 сантиметра (поперек волокон). Мясо лучше обжаривать небольшими порциями, обваляв в муке – так, чтобы куски лежали отдельно друг от друга, а не слепливались. Сковорода должна быть сильно разогрета. Из специй достаточно черного перца.
Что касается соуса, то существует несколько его версий для бефстроганова – от простой до более затейливых. Лук, грибы, говяжий студень, соус сацибели, соевый соус… Вариантов много – выбирайте на свой вкус.
БефстрогановВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Бефстроганов со сметаной Необычно простое в приготовлении блюдо из говядины! Я расскажу,...  Бефстроганов из говядины с гарниром Сливочная говядина сможет замечательно приукрасить ваш уикенд.Минимум продуктом...  Бефстроганов из говядины Сытное блюдо, вкусное и любимое многими мужчинами! Бефстроганов...  Бефстроганов из свинины Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится!Бефстроганов является...  Бефстроганов с грибами Готовится быстро, а мяско получается очень мягкое! Ох уж этот...  Бефстроганов из печени Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...  Бефстроганов Я очень люблю бефстроганов, да и детям нравится это блюдо, поэтому раз в две...  Бефстроганов "Пушкинъ" Рецепт из ресторана "Пушкинъ", отсюда и такое название. Главное отличие...  Бефстроганов с луком и паприкой Очень захотелось бефстроганов, только немного сделала на свой лад! Подучилось...  Мой бефстроганов Бефстроганов - очень популярное блюдо в Америке. Мой муж очень любит, когда...  Бефстроганов из отварной говядины Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано...   Бефстроганов от Жюля Верна Данный рецепт был создан в 1850 году Жюлем Верном. Кулинар он был не менее отменный,...  Бефстроганов с овощами Бефстроганов - удивительно вкусное, но простое блюдо. Мне всегда казалось, что...   Бефстроганов под снегом Вариации на тему бефстроганов - правда готовить немножно долго, но... результат...  Бефстроганов по-швейцарски По этому рецепту бефстроганов готовит мой муж, предполагаю, что рецепт позаимствован...  "Бефстроганов" из печени Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила....  Ленивый бефстроганов Для приготовления и нарезки ингредиентов используем ножи Fiskars!  Бефстроганов из курицы Предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного блюда из птицы.  Бефстроганов из куриной грудки Простое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом нежное с пикантным вкусом!...  Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке) Хоть на сайте 16 вариантов этого чудесного блюда, я все таки решила, что 17-й...   Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов Вкусное и нежное блюдо, прекрасно подходит ко всем гарнирам.   Бефстроганов из говядины в мультиварке Нестареющая классика! Мясоеды будут довольны.Бефстроганов в сметанном соусе,...  Бефстроганов из говядины с лесными грибами Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бефстроганов с грибами. Так... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Происшествия в мире
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
15 августа в субботуНочью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
15 августа в субботуУтром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
15 августа в субботуДнем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c западный
15 августа в субботуВечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
Киев
15 августа в субботуНочью 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
15 августа в субботуУтром 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный
15 августа в субботуДнем 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
15 августа в субботуВечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный
Минск
15 августа в субботуНочью 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
15 августа в субботуУтром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
15 августа в субботуДнем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
15 августа в субботуВечером 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Свежая лента
Курсы валют
| 15/07 | 16/07 | ||||
 |
USD
|
71,128 | -0,328 | 70,800 |  |
 |
EUR
|
80,623 | +0,216 | 80,839 |  |
 |
UAH
|
26,218 | -0,114 | 26,104 | |
 |
CZK
|
30,213 | +0,202 | 30,415 | |
 |
AZN
|
41,864 | -0,193 | 41,672 | |
 |
GBP
|
88,981 | +0,369 | 89,349 | |
 |
AMD
|
14,620 | -0,097 | 14,523 | |
 |
KZT
|
17,214 | -0,065 | 17,149 | |
 |
KGS
|
91,507 | -0,195 | 91,311 | |
 |
CNY
|
10,133 | -0,004 | 10,129 | |
 |
MDL
|
41,656 | -0,192 | 41,464 | |
 |
XDR
|
98,549 | -0,447 | 98,102 | |
 |
JPY
|
66,298 | -0,114 | 66,184 | |
 |
БВК
|
37,965 | -0,120 | 37,845 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Горячие новости в сети!
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru