Сегодня: MSK: Курсы: 73.22 руб (-0.39)86.41 руб (-0.63) Нефть: 44.74 (-0.22) Погода: Ясно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Бефстроганов со сметаной
Бефстроганов со сметаной

Необычно простое в приготовлении блюдо из говядины! Я расскажу,...

    35 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с гарниром
Бефстроганов из говядины с гарниром

Сливочная говядина сможет замечательно приукрасить ваш уикенд.Минимум продуктом...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины

Сытное блюдо, вкусное и любимое многими мужчинами! Бефстроганов...

    1 ч 10 мин Читать далее
Бефстроганов из свинины
Бефстроганов из свинины

Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится!Бефстроганов является...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов с грибами
Бефстроганов с грибами

Готовится быстро, а мяско получается очень мягкое! Ох уж этот...

    45 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Бефстроганов
Бефстроганов

Я очень люблю бефстроганов, да и детям нравится это блюдо, поэтому раз в две...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов "Пушкинъ"
Бефстроганов "Пушкинъ"

Рецепт из ресторана "Пушкинъ", отсюда и такое название. Главное отличие...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов с луком и паприкой
Бефстроганов с луком и паприкой

Очень захотелось бефстроганов, только немного сделала на свой лад! Подучилось...

    30 минутЧитать далее
Мой бефстроганов
Мой бефстроганов

Бефстроганов - очень популярное блюдо в Америке. Мой муж очень любит, когда...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов из отварной говядины
Бефстроганов из отварной говядины

Данное блюдо получается не только очень вкусным, но и полезным. Оно рекомендовано...

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов "Татьянин день"
Бефстроганов "Татьянин день"

Рецепт приготовления блюда для взрослых и детей...

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов от Жюля Верна
Бефстроганов от Жюля Верна

Данный рецепт был создан в 1850 году Жюлем Верном. Кулинар он был не менее отменный,...

    60 минутЧитать далее
Бефстроганов с овощами
Бефстроганов с овощами

Бефстроганов - удивительно вкусное, но простое блюдо. Мне всегда казалось, что...

    30 минутЧитать далее
А-ля бефстроганов
А-ля бефстроганов

Очень вкусно!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов под снегом
Бефстроганов под снегом

Вариации на тему бефстроганов - правда готовить немножно долго, но... результат...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов по-швейцарски
Бефстроганов по-швейцарски

По этому рецепту бефстроганов готовит мой муж, предполагаю, что рецепт позаимствован...

    60 минутЧитать далее
"Бефстроганов" из печени

Я нашла рецепт этого блюда в журнале. До этой "находки" печень не очень любила....

    15 минутЧитать далее
Ленивый бефстроганов
Ленивый бефстроганов

Для приготовления и нарезки ингредиентов используем ножи Fiskars!

    неизвестноЧитать далее
Бефстроганов из курицы
Бефстроганов из курицы

Предлагаю еще один рецепт быстрого и вкусного блюда из птицы.

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов из куриной грудки
Бефстроганов из куриной грудки

Простое и легкое в приготовлении блюдо, но при этом нежное с пикантным вкусом!...

    30 минутЧитать далее
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)
Бефстроганов "Проще не бывает" (в мультиварке)

Хоть на сайте 16 вариантов этого чудесного блюда, я все таки решила, что 17-й...

    50 минутЧитать далее
Бефстроганов классический
Бефстроганов классический

Мясо, мясо и еще раз мясо!!!!!!!

    15 минутЧитать далее
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов
Бефстроганов из индюшиной печени и шампиньонов

Вкусное и нежное блюдо, прекрасно подходит ко всем гарнирам.

    45 минутЧитать далее
Бефстроганов в томате
Бефстроганов в томате

Нежное мяско в томате.

    90 минутЧитать далее
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Бефстроганов из говядины в мультиварке

Нестареющая классика! Мясоеды будут довольны.Бефстроганов в сметанном соусе,...

    1 ч 30 мин Читать далее
Бефстроганов из говядины с лесными грибами
Бефстроганов из говядины с лесными грибами

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления бефстроганов с грибами. Так...

    15 минутЧитать далее



бефстроганов. Бефстроганов (boeuf Stroganoff) – блюдо, приготовленное из небольших кусочков говядины.

Появление блюда восходит к истории семейства графов Строгановых. Один из представителей знатного рода, генерал-губернатор Новороссии Александр Григорьевич Строганов, был известным гурманом. Однако поскольку к старости у него почти не осталось зубов, французский повар Андре Дюпон придумал, как хозяин может продолжать наслаждаться изысканными блюдами. Взамен крупного куска повар стал резать мясо мелко. Так и появилось новое блюдо.

Любопытно, что получило распространение именно французское название блюда, а не русское «по-строгановски». Объясняется это и тем, что изобретение принадлежит французу, и тем, что в XIX веке высшие слои общества использовали именно французский язык, который украшал жизнь дворян и делал их частью европейского общества.

Для приготовления бефстроганова можно использовать вырезку или край. Мясо нарезают кусками толщиной 2-3 сантиметра (поперек волокон). Мясо лучше обжаривать небольшими порциями, обваляв в муке – так, чтобы куски лежали отдельно друг от друга, а не слепливались. Сковорода должна быть сильно разогрета. Из специй достаточно черного перца.

Что касается соуса, то существует несколько его версий для бефстроганова – от простой до более затейливых. Лук, грибы, говяжий студень, соус сацибели, соевый соус… Вариантов много – выбирайте на свой вкус.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 15 августа в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 15 августа в субботу
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 15 августа в субботу
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 15 августа в субботу
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Киев
Ясно 15 августа в субботу
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 15 августа в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 15 августа в субботу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 15 августа в субботу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Минск
Малооблачно 15 августа в субботу
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Облачно 15 августа в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 15 августа в субботу
Днем 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 15 августа в субботу
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

15/07 16/07
USD
71,128 -0,328  70,800
EUR
80,623 +0,216  80,839
UAH
26,218 -0,114  26,104
CZK
30,213 +0,202  30,415
AZN
41,864 -0,193  41,672
GBP
88,981 +0,369  89,349
AMD
14,620 -0,097  14,523
KZT
17,214 -0,065  17,149
KGS
91,507 -0,195  91,311
CNY
10,133 -0,004  10,129
MDL
41,656 -0,192  41,464
XDR
98,549 -0,447  98,102
JPY
66,298 -0,114  66,184
БВК
37,965 -0,120  37,845
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru