Сегодня: MSK: Курсы: 97.83 руб (-0.24)105.45 руб (-0.12) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Кровяные клецки с фото
Кулинарный рецепт Кровяные клецки с фото

Вегетарианцы, не смотрите сюда! Тут самое настоящее мясо!!!...

    45 мин Читать далее
Клецки куриные
Клецки куриные

Незамысловатый рецепт потрясающего блюда, что по вкусу лучше котлет.

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Клецки в сметане с фото
Кулинарный рецепт Клецки в сметане с фото

Эти хлебные шарики станут новым любимым блюдом вашей семьи. У...

    30 мин Читать далее
Клецки рецепт приготовления с фото
Клецки рецепт приготовления с фото

Очень простой рецепт клецок! Подавайте со сметаной! Очень простой...

    40 мин Читать далее
Клецки мясные "Нежные"
Клецки мясные "Нежные"

Предлагаю еще один простой, быстрый и вкусный рецепт. Это рецепт для будничного...

    30 минутЧитать далее
Белорусские клецки
Белорусские клецки

Очень вкусное и сытное блюдо белорусской кухни — картофельные клецки. Посмотрев...

    30 минутЧитать далее
Гречневые клецки с бульоном
Гречневые клецки с бульоном

Эти нежные, мягкие и сочные гречневые клецки украсят любой бульон (овощной,...

    15 минутЧитать далее
Клецки с курицей и овощами
Клецки с курицей и овощами

Как-то вечером мне нужно было срочно приготовить ужин для знакомого, который...

    10 минутЧитать далее
Яблочные клецки к завтраку
Яблочные клецки к завтраку

Быстрые в приготовлении клецки – вкус моего детства. Если на сайте уже есть...

    30 минутЧитать далее
Творожные клецки "Аромат лета"
Творожные клецки "Аромат лета"

Клубничка, творог... ммм

    неизвестноЧитать далее
Клецки манные
Клецки манные

Мою маму научила готовить такие клецки одна старая еврейка, поэтому у нас в...

    10 минутЧитать далее
Клецки
Клецки "Простые"

Очередной рецепт от бабушки. Она родилась в России, а в Украину пришла пешком...

    неизвестноЧитать далее
Творожные клецки
Творожные клецки

Очень нежные, в сочетании с овощным салатом - прекрасный, малокалорийный уж...

    40 минутЧитать далее
Клецки в карамели
Клецки в карамели

"Carameled Dumplings" Хочу вместе с Фрицем Бреннером угостить...

    15 минутЧитать далее
Запеченные творожные клецки
Запеченные творожные клецки

Многие знают это блюдо, как "ленивые"вареники. Но в моем варианте их...

    неизвестноЧитать далее
Кукурузные клецки Ирмы и Марион Ромбауэр
Кукурузные клецки Ирмы и Марион Ромбауэр

Cornmeal Dumplings. Нежные и "пушистые", как кусочки облака...

    30 минутЧитать далее



клецки. Клецки – кусочки теста, сваренные в бульоне, молоке, супе и т.д. Клецки относятся к разряду мучных изделий, с состав основных компонентов входят мука, яйца, масло, молоко. Изначально клецки готовили из такого же плотного теста, как и украинские галушки. И назывались они тогда «катаные». Название получили из-за способа приготовления: тесто резали на небольшие кусочки (размером с лесной орех) и катали из них шарики. Затем эти шарики оставляли полежать на час-полтора и только после этого опускали в кипяток.

В разных странах клецки называют по-разному. Например, в Чехии и Словакии это кнедлики, В Германии и Австрии – кнедли.

Существует много рецептов приготовления клецек. Самый простой состоит из яиц, воды и муки. Но многие хозяйки воду заменяют молоком. Кроме этого, готовят клецки из манки, картофеля и даже из свеклы.

Самыми распространенными считаются клецки из картофеля. Готовятся они очень просто: приготовить картофельное пюре, добавить в него муку и яйца. Картофельные клецки – это самостоятельное блюдо, быстрое и вкусное.

Можно приготовить картофельные клецки с мясом. Причем сделать это можно двумя способами:
* добавить фарш прямо в тесто, перемешать и лепить из такого теста клецки;
* сделать из фарша начинку, как в пельмени.

Чтобы клецки получились вкусными, нужно знать некоторые секреты их приготовления:
* тесто лучше замешивать на молоке, а не на воде;
* яйца перед тем, как добавить в тесто, разделить на желтки и белки и взбить их по отдельности. Желтки лучше взбивать вместе со сливочным маслом.

Варят в клецки в подсоленной воде, на слабом огне и под крышкой. Такой способ варки позволит клецкам разбухнуть, но не развалиться.

Кроме того, что клецки можно подавать как самостоятельное блюдо, их можно добавлять в различные супы. Суп может быть абсолютно любым: куриным, с фрикадельками или просто суп с клецками. Здесь вопрос непринципиальный. Тесто для клецек в суп должно быть жидким. Сначала нужно сварить бульон, затем в него положить овощи, проварить и уже после этого ложкой вливать в суп тесто. В кипящем бульоне они быстро сворачиваются и приобретают круглую форму.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 11 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Пасмурно 11 ноября в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 11 ноября в понедельник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 11 ноября в понедельник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Минск
Пасмурно 11 ноября в понедельник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 11 ноября в понедельник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 12 ноября в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru