Вечером в Москве: 
мусс. Мусс - сладкий десерт на основе взбитых фруктов, ягод, шоколада и желатина. Мусс – фирменное блюдо французов. Название пришло с французского языка, в переводе означает «пена». Известно, что шоколадный мусс придумал французский художник Тулуз-Лотрек.
Основой для приготовления мусса является ягодный сок или фруктовое пюре, кофе, какао, вино. Все эти ингредиенты задают тон блюду и являются основанием для него. Главное в этом десерте – легкость и пышная пена, эти факторы усиливают вкус мусса. Для фиксации пенистого состояния в мусс добавляют желатин и яичные белки, вместо них иногда добавляют манную крупу, она имеет свойство разбухать, а также нужную для этого блюда клейкость. Кроме этого, для усиления вкуса и аромата в десерт добавляют сахар и мед.
Также готовят несладкий мусс, например, из мяса, рыбы, морепродуктов. Техника приготовления мусса одинакова как для десерта, так и для закуски.
Для мусса-десерта потребуется основа, которая придает основной вкус и аромат: ягоды, фрукты, шоколад, кофе и другие. Далее нужен подсластитель, в этой роли выступает сахар или мед, иногда патока. Также потребуется фиксатор, который помогают муссу держать его пенообразную форму – яичные белки, желатин. Классический мусс исключает из себя все искусственные фиксаторы и закрепители, классика – это взбитые в крутую пену белки, которые фиксируют с помощью охлаждения десерта. Желатин растворяют, дают набухнуть, распускают на водяной бане, добавляют сваренный сахарный сироп, смешанный с ароматической основой. Получившуюся массу кипятят, затем охлаждают, процеживают, хорошо взбивают до состояния пены. Готовый мусс разливают по креманкам, украшают свежими ягодами, фруктами или взбитыми сливками.
МуссВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Муссака кубинская с фото Вкуснейшая запеканка для любителей баклажанов!Попался мне в руки кулинарный...   Мусс творожный в шоколадном желе Изысканный и нежный мусс идеален как десерт, содержит мало калорий!Просто...   Тарт с клубничным джемом и муссом Бесподобный тарт с клубникой подарит незабываемые вкусовые ощущения!Нежный...  Рецепт Мусс из белого шоколада с клубничной прослойкой с фото Торт просто тает во рту, непередаваемо нежный вкус!!!Нежный муссовый торт...  Лаймовый мусс Нежный мусс с кислинкой обязательно понравится даже привередам!  Торт-мусс Клубника с шампанским Не пробовали шампанское добавлять в торт? Это необычно и вкусно!Торт самый...  Кулинарный рецепт Мята шоколадный мусс с фото Аппетитный свежий мусс с восхитительным мятным ароматом.  Как приготовить Малиновый мусс рецепт с фото Нежнейший мусс. Одинаково хорош как отдельный десерт, так и для торта.  Клюквенный мусс с манкой Порадуйте себя и подруг этим полезным кисло-сладким десертом!Подкупает доступность...  Как приготовить Ягодный мусс рецепт с фото Легкий воздушный мусс так и тает во рту, и напоминает о лете!Легкость приготовления  Мусс из яблок Изумительный десерт отлично украсит встречу лучших подружек. Невероятно...  Кулинарный рецепт Клюквенный мусс с фото Полезный, вкусный и оригинальный мусс! Выглядит фантастически!  Яблочный мусс Превосходный мусс из полезного фрукта! Понравится вашим деткам!  Клубничный мусс Нежнейший мусс из богатой витамином С ягодыВкусно. Этот клубничный...  Тарталетки с муссом из сeмги и креветок Замечательная закуска на праздничный стол.  Канапе с селeдочным муссом Воздушный мусс, приготовленный из сельди, майонеза и брусники. С нежным вку...   Язык, фаршированный языковым муссом Это блюдо не очень трудоемкое, но гости ваши будут просто в восторге. С таким...  Муссака по-гречески Очень вкусное блюдо. Приготовление немного затяжное и хлопотное, но это стоит...  Обезжиренный грибной суп-мусс Представлю на ваш суд еще одно блюдо, в котором сочетается сытность, низкокалорийность...  Суп-мусс из свежих овощей Свежачок... пюреобразный свежачок из огурца и авокадо — вот мое описание этого...  Мусс из лосося от Ниро Вульфа Посвящаю это блюдо Ниночке Barska, любительнице детективов и орхидей. Благодаря...  Рулетики из семги с сельдереевым муссом Было у меня как-то время, я сидела на диете на сельдереевом супе. Похудеть с...  Рыбные рулеты с рыбным муссом Рулетики из филе морского языка (пангасиуса) и трески с нежнейшим муссом из...  Салат из селедки под свекольным муссом Обычной селедкой под шубой никого не удивишь, поэтому решила приготовить салат...  Салат со свекольным муссом Хочу показать вам рецепт очень красочного, вкусного, полезного, а самое главное...  Мусс из рикотты с сёмгой Ещё один рецепт для фуршетного стола. Очень просто, вкусно и красиво смотри...   Рулетики с муссом из авокадо Авокадо+креветки+сыррр... Но салаты уже надоели, а дочка попросила крем. Пришлось...  Печеночный мусс с грушами Хочу предложить вам замечательный и нежнейший мусс. Готовится легко. Вкус потрясающий....  Яйца, фаршированные разноцветными муссами Фаршированные яйца на праздничном столе всегда были одними из популярных закусок....  Шампиньоны, фаршированные чечевично-куриным муссом Элегантная и очень вкусная закуска специально для Золушки. Нежный, но в то же...  Шампиньоны, фаршированные овощными муссами Грибы, это то, что практически каждый употребляет в Пост. Шампиньоны прекрасно...  Порционный салат-мусс Это мусс для любителей легких, незамысловатых, но эффектных закусок. Экономия... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
В КНС всегда выгодно MikroTik S-3553LC20D - Подарок каждому покупателю!
рекламная фирма вывески
купить столы компьютерные
Вентилятор осевой BB 200
зайти вконтакте через авито
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru