Сегодня: MSK: Курсы: 69.34 руб (+0.21)75.41 руб (+0.07) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: -2 °C..-4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жаркое говядина в горшочках рецепт приготовления
Жаркое говядина в горшочках рецепт приготовления

Говядина в горшочках придется по вкусу и детям и взрослым!

    12 ч Читать далее
Жаркое в горшочках с грибами
Жаркое в горшочках с грибами

Отличное блюдо приведет в восторг и вас, и ваших гостей!

    3 ч 40 мин Читать далее
Жаркое из говядины с картофелем
Жаркое из говядины с картофелем

Ароматное сытное жаркое с нежной говядиной особенно нравится мужчинамВкусно.

    2 ч 15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жаркое из баранины с фото
Кулинарный рецепт Жаркое из баранины с фото

Баранина - очень вкусное и полезное мясо! Жаркое сытное и вкусное!

    40 мин Читать далее
Жаркое из свинины с имбирём
Жаркое из свинины с имбирём

Имбирь придает свинине яркий вкус и аромат, это будет незабываемо!

    1 ч Читать далее
Жаркое с картошкой
Жаркое с картошкой

Из таких простых ингридиентов можно приготовить вкусное жаркое!Вкусно. Быстро....

    45 мин Читать далее
Жаркое из свинины по-итальянски
Жаркое из свинины по-итальянски

Аромат Италии и пикантный вкус на вашем столе. Историческая...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Жаркое из свинины с грушами с фото
Кулинарный рецепт Жаркое из свинины с грушами с фото

Рецепт ароматного мяса, пропитанного любовью!

    2 ч 40 мин Читать далее
Жаркое из свинины «По-венгерски»
Жаркое из свинины «По-венгерски»

За какой-то час можно приготовить такое вкусной жаркое! Это...

    1 ч Читать далее
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое из свинины в горшочках

Съешь такой горшочек и все проблемы покажутся ерундой, такой вкусный!

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жаркое из свинины по-нашему с фото
Кулинарный рецепт Жаркое из свинины по-нашему с фото

Ваш мужчина не устоит! Вкусно, аппетитно и просто!Вкусно. Читала...

    2 ч Читать далее
Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое из свинины с картошкой

Невероятно вкусное блюдо для особо холодных вечеров! Вкусное,...

    1 ч 15 мин Читать далее
Жаркое по-домашнему
Жаркое по-домашнему

Ароматное и сочное жаркое не оставит вас равнодушными!

    1 ч 20 мин Читать далее
Жаркое из курицы с чечевицей
Жаркое из курицы с чечевицей

Этот рецепт поможет вам вкусно и сытно накормить большую семью.Вкусно.

    2 ч Читать далее
Жаркое в духовке из цыплят по-купечески
Жаркое в духовке из цыплят по-купечески

Необыкновенно нежное куриное мясо под сливочным соусом.Вкусно.

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Жаркое из курицы с фото
Кулинарный рецепт Жаркое из курицы с фото

Домашние будут в восторге! Очень простой рецепт вкусного жаркого!

    1 ч Читать далее
Жаркое из куриных сердечек в горшочке
Жаркое из куриных сердечек в горшочке

Жаркое для гурманов! С пылу, с жару, прямо к вам на стол!Вкусно.

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жаркое в горшочках из утки с фото
Кулинарный рецепт Жаркое в горшочках из утки с фото

Отличный рецепт жаркого для истинных гурманов!Готовить что-то из утки -...

    1 ч 50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Русское жаркое с фото
Кулинарный рецепт Русское жаркое с фото

Самое вкусное жаркое - в гошочке и с грибами!Не секрет, что самые вкусные...

    2 ч Читать далее
Жаркое из косули
Жаркое из косули

Мясо косули для этого блюда не нужно дополнительно обрабатывать или замачивать,...

    1 ч 30 мин Читать далее
Жаркое в съедобном горшочке
Жаркое в съедобном горшочке

Начала готовить ужин к приходу любимого, а дома не оказалось хлеба, муж ест...

    120 минутЧитать далее
Жаркое из баранины с розмарином и чесноком
Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

Ароматно до безумия!... Пока мясо запекается, весь дом сходит с ума от этих...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из баранины с айвой "Бехили Жаркоп"
Жаркое из баранины с айвой "Бехили Жаркоп"

Бехили Жаркоп. Жаркое такое. И еще это значит, что в казане будут два главных...

    180 минутЧитать далее
Жаркое из говядины с нутом
Жаркое из говядины с нутом

Такое домашнее, такое простое, но такое вкусное и сытное блюдо! Мясо и гарнир...

    неизвестноЧитать далее
А-ля жаркое в рукаве
А-ля жаркое в рукаве

На самом деле это наш несостоявшийся шашлык, :'( как всегда-погода подвела....

    неизвестноЧитать далее
Жаркое с нудлями
Жаркое с нудлями

Вкусное и сытное блюдо.

    неизвестноЧитать далее
Жаркое в бутыльке
Жаркое в бутыльке

Настоящая тушеная картошка и тушеное мясо в собственном соку.

    неизвестноЧитать далее
Жаркое  из  свиных котлет на косточке
Жаркое из свиных котлет на косточке "Деревенское праздничное"

Яркое и праздничное блюдо, которое порадует Вашу семью в хмурые осенние дни....

    180 минутЧитать далее
Слоеное жаркое "Государев двор"
Слоеное жаркое "Государев двор"

Отменное, изысканное блюдо!!! Подавать лучше в той посуде, что и готовилось,...

    60 минутЧитать далее
Свиное жаркое с тeмным пивом
Свиное жаркое с тeмным пивом

В Эстонии производством пива занимаются с давних времeн. И пиво по вкусу не...

    80 минутЧитать далее
Жаркое "Ужин холостяка"
Жаркое "Ужин холостяка"

Очень простое и сытное блюдо, с которым без труда справится как начинающая хозяйка,...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое маринованное с картошкой
Жаркое маринованное с картошкой

Рецепт взяла в инете, поменяла часть ингредиентов, оставила костяк. Смысл этого...

    40 минутЧитать далее
Русское жаркое в горшочках с белым вином
Русское жаркое в горшочках с белым вином

Вкусное русское жаркое тушится в белом сухом вине

    80 минутЧитать далее
Жаркое из "Трубы"
Жаркое из "Трубы"

Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который...

    неизвестноЧитать далее
*401 )  Жаркое
*401 ) Жаркое

... В том далeком 1816 году... Эту кулинарную книгу "Как правильно вести домашнее...

    90 минутЧитать далее
Жаркое из свинины с бананами
Жаркое из свинины с бананами

Рецепт вкусного, ароматного мяса с пряным сладковатым вкусом. Этот рецепт...

    неизвестноЧитать далее



жаркое. Жаркое – одно из традиционных блюд русской кухни. Блюдо получается сытным и вкусным, несмотря на то, что рецепт приготовления прост.

Сегодня очень сложно определить, когда именно жаркое появилось. Но из истории известно, что уже в 17 веке это блюдо входило в состав меню царских обедов. На пирах жаркое было обязательным вторым блюдом после солянки, ухи и щей. Есть еще один интересный факт о жаркое – блюдо имеет дворянский титул, который за ним закрепился благодаря Карлу II. Ему довелось попробовать жаркое с говядиной. Вкус блюда настолько его впечатлил, что король вскочил с места, вынул меч и дотронулся до тарелки, что означало присвоение титула блюду.

Для приготовления жаркого можно брать любой вид мяса. Неизменным остается второй, не менее важный компонент – это картофель. Существуют разнообразные способы приготовления жаркого: с грибами, с помидорами, со сладким перцем, с кабачками и т.д.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, объединять их будет одно – это способ обработки мяса. Уже из названия видно – мясо обязательно должно быть обжарено в масле. Причем мясо можно резать как крупными кусками, так и кусочками среднего размера. А вот картофель мельчить не стоит. Репчатый лук желательно резать кольцами либо полукольцами. Как и мясо, лук нужно обжарить до золотистого цвета.

В качестве посуды лучше всего подходят горшочки либо чугунки. За неимением таковых можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Первым слоем в посуду укладывается мясо, затем картофель, а после картофеля – лук. Это основные компоненты блюда. Можно к ним добавить овощи, грибы. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист, приправы, бульон и поставить тушить. Причем тушить можно как в духовке, так и на плите под крышкой. Время приготовления жаркого – полчаса.

Выбор специй для жаркого во многом зависит от вида мяса, с которым оно готовится. Так, например, если жаркое с курицей, то в качестве приправы идеально подойдет чеснок, кориандр; к баранине лучше добавить фенхель или мяту; со свининой хорошо сочетаются шалфей, базилик, тмин; а с говядиной – розмарин, эстрагон.

Перед подачей на стол жаркое можно полить сметаной либо посыпать мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. К жаркому лучше всего подавать черный хлеб или хлеб с отрубями. Также идеальным дополнением станет салат из редиса с огурцом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 28 января в субботу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Пасмурно 28 января в субботу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 29 января в воскресенье
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 29 января в воскресенье
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 28 января в субботу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Облачно 28 января в субботу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 29 января в воскресенье
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Пасмурно 29 января в воскресенье
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 28 января в субботу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 28 января в субботу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 29 января в воскресенье
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 29 января в воскресенье
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

17/01 18/01
USD
68,289 +0,375  68,664
EUR
73,830 +0,435  74,265
UAH
18,498 +0,144  18,641
CZK
30,753 +0,190  30,943
AZN
40,170 +0,221  40,391
GBP
83,415 +0,397  83,812
AMD
17,210 +0,093  17,303
KZT
14,772 +0,068  14,840
KGS
79,703 +0,438  80,141
CNY
10,137 -0,022  10,115
MDL
35,684 +0,288  35,972
XDR
92,082 +0,506  92,588
JPY
53,497 -0,149  53,348
БВК
85,331 +0,455  85,787
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru