Днем в Москве: 
слойка. Слойка – кондитерское изделие из слоеного теста. Слойку, как и слоеное тесто, придумал художник из Франции Клод Лоррен в XVII веке.
Классическое лакомство из слоеного теста – это «язычок», посыпанный сахаром. Изделия из слоеного теста очень популярны, они бывают как сладкие, так и несладкие. Это и азиатскаясамса – слоеный пирожок в форме треугольника или квадрата с мясом, луком, картофелем и другими начинками, и знаменитый торт «Наполеон» и другие.
Качественная и вкусная слойка должна быть рассыпчатой и хрустящей. В ней должно быть не менее 140 слоев. Приготовление слоеного теста это достаточно трудоемкий процесс, который занимает много времени. Слоеное тесто может быть пресным, дрожжевым, сливочным и творожным, тем не менее в любом из рецептов, кроме муки, используются несколько видов жиров, например, сливочное масло (животный жир), реже маргарин (растительный жир). Благодаря этому достигается слоистость теста.
Для слоеного теста потребуется мука, сливочное масло, вода и немного соли. Тесто лучше всего делать без добавления сахара, так как потом в него можно добавлять разные начинки: варенье, фрукты, творог, сыр, ветчину. Муку нужно просеять, добавить воду, часть растопленного масла и замесить тесто. Далее накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Холодное масло раскатать, на тесте сделать надрез в виде креста и раскрыть «лепестки» теста и раскатать их потоньше, не трогая середину. В центр положить масло и закрыть его «лепестками». Далее тесто обсыпать мукой и раскатать в одном направлении, сложить и снова раскатать и так несколько раз. Для того чтобы тесто было пышным и лучше расслаивалось, помогает контраст и температур, то есть из холода нужно быстро перемещать тесто в разогретую духовку.
Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.
Классические пирожки из слоеного теста имеют форму конвертиков, в которые упакована начинка. Для того чтобы слойки получились качественные, начинки не должно быть много. Изделия из слоеного теста можно выпекать как одним большим рулетом, так и порционными пирожками.
СлойкаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Куриная слойка Сытная куриная слойка с грибами внутри не только вкусная и полезная!   Кулинарный рецепт Слойка с яблоками Елочка с фото Безумно интересный способ преподнести яблочную слойку! Очень вкусно!Вкус...  Кулинарный рецепт Домашняя свердловская слойка с фото Очень вкусные и нежные булочки, годятся для детского праздника!Рецепт долгий,...  Кулинарный рецепт Слойка со спрайтом с фото Восхитительные слойки с яблоком и корицей.Вкусно и необычно, мягкий низ...  Солёное сало с прослойками Я уже пыталась влезть с этим рецептом.. но его удалили из-за "фото из нета",...  Мясная слойка Для любителей мясного. Нежная свининка томящаяся под слоем овощей и сыра.  Слойка из ветчины и грибов Слойка в основе все-таки содержит свинину, которая получается нежной и очень...   Куриная слойка Придумала вот такую слоечку из куриного филе, грибов и лука. Получилось красиво...   Закуска "Овощная слойка" Эта легкая овощная закуска, в сезон обилия овощей и зелени, будет прекрасным...  Слойка пикантная Очень быстрая, вкусная и сытная закуска порадует ваших гостей и домашних. Легка...  Салат "Слойка" Впереди Старый Новый год... предлагаю вам приготовить вкусненький салатик к...  Слойка свердловская по ГОСТу Наверное, это один из самых "долгих" рецептов, который я когда-либо...  Неаполитанская кудрявая слойка Sfogliatella napoletana riccia. Довольно необычный рецепт. И довольно трудоемкий....  Слойка с мясом по-восточному Рецепт был придуман мной случайно, протестирован и опробован к большому умилению...  Карамелизированные груши в слойках Я сделала фруктовое ассорти из слоек. Яблоки и вишенки вы уже видели, а сегодня...  Яблоки в слойках Слойки с мясом, с рыбой, с сосисками, с лимоном, с маком, с клубникой с малиной,...   Слойка с овощами "Черепашка" Вкусненькие слоеные пирожки, готовятся быстро, а семью и гостей приятно обрадуют....  Слойка " Груша с ИЗЮМлением" Очень вкусная и оригинальная слойка. Очень ароматная и очень карамельная. Быстро...  Слойка с бруснично-черемуховой начинкой Предлагаю Вашему вниманию пикантные слойки. Ломающееся тесто, насыщенный вкус...   Слойка "Мышка" Хорошо для детей, но и взрослым будет интересно. Фотоаппарат элегантно...  Слойка с яблоками и орехами Предлагаю рецепт очень вкусного слоеного пирожка. Богатая ароматная начинка...     Слойка с секретом При минимальном наборе продуктов получается оригинальное и очень вкусное бл...   Слойка "Шоколадные "Валентинки" Шоколадные "Валентинки" из слоеного теста с шоколадом. Простое, незатейливое,...   Маффины "Маковая слойка" У Вас мало времени, но в заначке лежит слоеное тесто и маковая начинка...  Нежнейшая яблочная слойка Несложная в приготовлении, но очень вкусная слойка с яблоками! Угощайтесь!  Слойка творожная "Улыбка" Мягкие, хрустящие, очень ароматные слойки. Привет из детства! Очень любят хрустеть... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
28 апреля в воскресеньеНочью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
28 апреля в воскресеньеУтром 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
Киев
27 апреля в субботуДнем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
28 апреля в воскресеньеНочью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
28 апреля в воскресеньеУтром 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c северный
Минск
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
27 апреля в субботуВечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 апреля в воскресеньеНочью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
28 апреля в воскресеньеУтром 10 °C..12 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru