Ночью в Москве: 
свинина. Свинина – мясо свиньи. Кроме того, что из свинины получаются вкусные наваристые бульоны, ее можно жарить, тушить, коптить. Есть великое множество рецептов приготовления вторых блюд из свинины: тефтели, отбивные, заливное, шашлык, котлеты и т.п.
Для того чтобы блюдо из свинины получилось вкусным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Первое, на что нужно обратить внимание, это на само мясо. От того, с какой части туши оно взято, зависит продолжительность термической обработки. Так, свиную тушу делят на следующие части: лопатка, шейная часть, корейка, грудинка, вырезка, шпик, окорок, ребра, голяшка (рулька).
Хозяйке нужно запомнить основное правило: чем больше в свинине сухожилий и связок, тем дольше его придется готовить.
Свинину можно приготовить самыми разнообразными способами. Итак, о каждой части свиной туши подробнее.
Лопатка – часть передней ноги. Из нее получается отличный гуляш или жаркое. Рекомендуют добавлять при приготовлении холодца.
Шейная часть идеально подходит для жарки, шашлыка. Хорошо запекать в духовке или на гриле.
Корейка срезается с поясничной части. Мясо нежное, подходит для приготовления одним большим куском. Кроме этого, из нее можно жарить котлеты на кости, стейки и эскалопы, готовить гуляш или жаркое.
Грудинку (брюшину) можно варить или жарить. Чаще всего грудинку коптят. Копченую брюшину и называют грудинкой.
Вырезка – тот слой мяса, который практически не задействован при движении. Именно поэтому эта часть считается самой нежной. Она идеально подходит для жарки.
Шпик. Иными словами «подкожный свиной жир». Его используют для жарки чего-либо, коптят, варят, засаливают.
Окорок является основой для приготовления свиных рулетов. Его можно подвялить либо подкоптить. А вот жарить его не рекомендуют: он получается сухим.
Голяшка (рулька) используется при приготовлении холодца.
Каждая хозяйка должна знать: свинину ни в коем случае нельзя подавать непрожаренной, так как это может стать причиной возникновения гельминтоза. Следует помнить, что при температуре 75 градусов все паразиты и бактерии в мясе погибают.
Свининой не стоит злоупотреблять людям, соблюдающим диету или страдающим сердечнососудистыми заблеваниями.
СвининаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Жареная свинина на сковороде Невероятно вкусное блюдо. Очень простое в приготовлении!  Свинина с корицей Пикантная свинина для нарезки с пряным оттенком! Часто готовлю...  Запеченая свинина Свинина получится нежной, сочной, ароматной! Можно подавать с гарниром  Жареная свинина Сочное вкусное мясо, которое очень легко и быстро готовиться.Быстро. Вкусно....  Запеченная свинина Нежная и ароматная свинина хороша и в горячем, и в холодном виде!  Свинина в духовке Хочется мяса? Пожалуйста! Рецепт простой, но мясо получится на пятерку  Свинина, запеченная в тесте Изумительный рулет! Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.Вкусно.  Кулинарный рецепт Свинина с болгарским перцем с фото Секретный рецепт который вызовет зависть подруг и трепет мужчинВсе ингредиенты...   Кулинарный рецепт Свинина по-гуахирски с фото Только от одного аромата этого блюда хочется положить себе добавки!  Свинина в карамели Сочетание свинины, персиков и карамели порадует любого гурмана!Вкусно.   Свинина по-строгановски Вкусное и сочное блюдо в пикантном томатном соусе.Легко. Вкусно.  Свинина в тесте Очень вкусное блюдо обязательно придется по вкусу вашей семье!   Свинина с черносливом Любители чернослива будут в восторге! Простой рецепт вкуснятинки!  Кулинарный рецепт Свинина тушеная в сметане с фото Блюдо для настоящих защитников! Побалуй своего! Перец сделал...  Свинина любительская Очень простой способ приготовить превосходную свинину.Легко. Быстро. Вкусно.  Свинина по-деревенски Вкуснятина - и свинина, и овощи! Этот рецепт просто находка! Отличное...  Как приготовить Жареная свинина в луке по-домашнему рецепт с фото Вкуснейшее мясо! Ароматное, нежное, сочное!  Свинина с грибами Необыкновенно вкусное блюдо покорит вас изысканностью и простотойУдивительно...  Кулинарный рецепт Свинина в сидре с фото Оригинальное блюдо не оставит никого равнодушным!  Свинина с картофелем в горшочке Нежнейшая, мягкая и ароматная свинина с картошкой - классный ужин!  Свинина стир-фрай Ароматная свинина,обжаренная на сковороде со свежими овощами и зеленьюБыстрота...  Тушеная свинина с картофелем в горшочках Научитесь готовить свинину в горшочках - ваша семья будет в восторге!  Свинина с ананасом Вкуснейшая свинина получится сочной и ароматной! По этому кулинарному...  Свинина в горшочках по-тбилисски Очень сытное и вкусное блюдо родом из солнечной Грузии! Свинина...  Рецепт Медовая свинина с грейпфрутом по-тайски с фото Ароматные сочные ломтики свинины с прекрасным пряным ароматом!  Жареная свинина с овощами Сытный обед для настоящего главы семейства!Вкусно. Вкусненькая...  Свинина с яблоками по-польски Мужчина будет в восторге! Просто, быстро и оригинально! Как-то...  Рецепт Свинина жареная с рисом и апельсинами с фото Такой необычный микс дает свинине незабываемый вкус!  Молодая свинина в тыкве Оригинальный рецепт приготовления сочного, ароматного нежного мяса!  Свинина маринованная оригинальная Интересный рецепт придется по вкусу любителям основательных обедов!Вкусно....  Свинина запеченная с картофелем Необыкновенно вкусный обед обязательно вам понравится!Вся фишка в том, что...  Кулинарный рецепт Свинина запеченная в мультиварке с фото Ароматная свинина, которая превзойдет все Ваши ожидания своим вкусом.Я давно... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
27 апреля в субботуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
27 апреля в субботуУтром 15 °C..17 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
27 апреля в субботуНочью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуДнем 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
27 апреля в субботуВечером 12 °C..14 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
Минск
27 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
27 апреля в субботуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
27 апреля в субботуВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru