Ночью в Москве: 
Свинина в тесте
Поварёнок 3 уровня
388 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:13:31 |
| Время приготовления: | 2 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 700 гр |
| Лук | 1 шт. |
| Лимонная кислота | 1 гр |
Кулинарный жир  |
80 гр |
| Петрушка | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
| Молоко | 1 стак. |
| Яйца | 4 шт. |
| Растительное масло | 1 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусное блюдо обязательно придется по вкусу вашей семье! На мой личный взгляд наилучшим вариантом приготовления свиной мякоти является её приготовление в панировке (я предпочитаю тесто). Готовлю я такого рода еду довольно часто. Сейчас я поведаю вам о кулинарном рецепте такого блюда как свинина в тесте. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 195.5 гр |
| Калорийность: | 560.3 ккал |
| Белков: | 25.1 гр |
| Жиров: | 42.5 гр |
| Углеводов: | 20.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 48 / 23 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
12 / 88 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Итак, начинаем мы приготовление этого второго блюда с того, что обмываем мясо, режем на тонкие порционные кусочки, немного отбиваем их, добавляем чуть тёплое молоко и мелко порезанный лук, петрушку (зелень). Затем поливаем мясо лимонной кислотой, и маринуем наше мясо в этой массе около 2 часов. В это время приготовим тесто. Для этого разводим просеянную муку с горячим молоком, затем добавляем масло, куриные яйца, поваренную соль, все ингредиенты перемешиваем и оставляем набухать на 15-20 минут. Теперь хорошо промаринованное мясо обмакиваем в подготовленное нами тесто и жарим в достаточном количестве разогретого масла. Обжаренное масло подаём с майонезом и нарезанными солеными огурчиками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
