Сегодня: MSK: Курсы: 69.34 руб (+0.21)75.41 руб (+0.07) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Соте овощное
Соте овощное

Просто и очень вкусно, а главное нежный вкус!

    40 мин Читать далее
Соте из овощей
Соте из овощей

Полезное овощное блюдо с грибами обязательно войдет в ваше меню!

    1 ч 15 мин Читать далее
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов

Ароматная горячая закуска, которая достойно впишется в любое меню!Соте очень...

    2 ч 20 мин Читать далее
Соте на шпажках
Соте на шпажках

Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно....

    50 минутЧитать далее
Свинина с соте из шампиньонов и овощей в хрустящей рисовой корзинке
Свинина с соте из шампиньонов и овощей в хрустящей рисовой корзинке

Быстрое в приготовлении, сытное и ароматное блюдо. А если добавить необычную...

    неизвестноЧитать далее
Соте из баклажанов с мясом
Соте из баклажанов с мясом

Этот рецепт для меня просто палочка выручалочка. Мой супруг не особо любит овощи,...

    неизвестноЧитать далее
Соте
Соте "Дикий запад"

Основные ингредиенты - консервы.

    40 минутЧитать далее
Соте с курицей по-зимнему
Соте с курицей по-зимнему

А вот почему по зимнему!! Берeм замороженные овощи "Соте" и очень быстренько...

    50 минутЧитать далее
Соте из морепродуктов
Соте из морепродуктов

Морепродукты - экзотика не на каждый день! Но когда их приготовишь наслаждаешься...

    30 минутЧитать далее
Соте из мидий
Соте из мидий

Свежие мидии - вот в чем успех.

    10 минутЧитать далее
Куриное соте
Куриное соте

Рецептик турецкой кухни. Очень сытно и одновременно легко!

    30 минутЧитать далее
Соте из куриных грудок
Соте из куриных грудок

Соте из куриных грудок Петелинка с томатами, маслинами и белым вином

    50 минутЧитать далее
Соте из курицы с овощами и рисом
Соте из курицы с овощами и рисом

Название соте (фр. "sauter" — прыгать) произошло от способа приготовления....

    неизвестноЧитать далее
Куриные крылышки с овощным соте
Куриные крылышки с овощным соте

Смотря этот ролик вы не просто проголодаетесь и захотите что нибудь покушать,...

    40 минутЧитать далее
Соте из баклажан
Соте из баклажан

Баклажан - один из любимых моих овощей, поэтому и заготавливаю его в разных...

    60 минутЧитать далее
Печeное соте
Печeное соте

Попробовала такую вкусность у мамы и больше не хочу заниматься жаркой овощей...

    70 минутЧитать далее
Бараньи ноги с рисом соте
Бараньи ноги с рисом соте

Молодая баранина - настоящий деликатес, еда для настоящих мужчин! Для этого...

    120 минутЧитать далее
Соте из кабачков в мультиварке
Соте из кабачков в мультиварке

Наверное, правильнее было бы назвать рецепт "А-ля соте из кабачков"....

    неизвестноЧитать далее
Овощное соте
Овощное соте

Соте (фр. saute - прыжок, скачок) - так как блюдо готовят в несколько этапов,...

    неизвестноЧитать далее
Соте с тыквой
Соте с тыквой

Родители привезли с дачи кучу тыквы и поставили мне задачу ее реализовать. На...

    40 минутЧитать далее
Соте из баклажанов с яблоками
Соте из баклажанов с яблоками

Многие думают, что девушки мечтают о принцах, на самом деле они думают, как...

    40 минутЧитать далее
Соте из тофу и овощей
Соте из тофу и овощей

Пост - самое время готовить всевозможные овощные блюда. Один из лучших вариантов...

    20 минутЧитать далее
Соте  из баклажанов
Соте из баклажанов

Домашняя заготовка - всегда очень вкусно.

    неизвестноЧитать далее
Соте из тыквы и яблока
Соте из тыквы и яблока

Очень вкусное осеннее блюдо. С удовольствием предлагаю рецепт.

    30 минутЧитать далее
Соте из краснокочанной капусты с яблоками
Соте из краснокочанной капусты с яблоками

Овощное, лекгое блюдо. Гарнир для блюд из свинины.

    20 минутЧитать далее
Соте из морепродуктов и рыбы
Соте из морепродуктов и рыбы

"О печальном, о весeлом ничего не говори. Подари мне зимний вечер и...

    30 минутЧитать далее
Соте по-турецки
Соте по-турецки

Соте (от французского saute - жаренный в масле на сильном огне) - вид рагу французской...

    30 минутЧитать далее
Соте из чечевицы с куриными ножками
Соте из чечевицы с куриными ножками

Полноценное блюдо, включающее гарнир и мясо птицы. Легко готовится и в то же...

    60 минутЧитать далее
Соте из печени по-французски
Соте из печени по-французски

Продолжение французской кухни. Очень нежная и вкусная печенка.

    неизвестноЧитать далее
Соте с фрикадельками
Соте с фрикадельками

Я люблю соте из баклажанов с помидорами, а мой муж не любит. Но с фрикадельками...

    60 минутЧитать далее
Соте с курицей и грибами ( турецкая кухня)
Соте с курицей и грибами ( турецкая кухня)

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей... мммм вкуснотище! Соте...

    40 минутЧитать далее
Соте из баклажанов и сладкого перца
Соте из баклажанов и сладкого перца

Рецепт для индукционной - мультиварки Mi5040PSD.

    60 минутЧитать далее
Курица соте по-венгерски
Курица соте по-венгерски

Трудно сказать, что в этом блюде вкуснее: кусочки курицы в овощах или овощи,...

    50 минутЧитать далее
Рис с овощами "А-ля соте"
Рис с овощами "А-ля соте"

Предлагаю вам быстрый рецепт приготовления вкусного, красивого и полезного риса...

    20 минутЧитать далее
Салат "Соте"
Салат "Соте"

Очень вкусные овощи, подходят на гарнир, как салат и как самостоятельное блюдо....

    45 минутЧитать далее



соте. Соте – вид рагу из мяса, птицы, а также рыбы и грибов.

Блюдо характеризуется следующими особенностями. Во-первых, соте всегда готовится из быстроварких продуктов. Во-вторых, независимо от вида соте (из курицы, печени, грибов, камбалы и т.д.), сначала продукты обрабатывают и маринуют, чтобы тепловая обработка прошла быстрее, а затем готовят в течение непродолжительного времени. Обработка и выдерживание в маринаде занимает 1,5-2 часа, которые даются на вызревание продукта. Отсюда блюдо получило свое название: соте в переводе с французского языка означает «прыжок», «скачок».

Соте лучше всего готовить в специальной посуде, предназначенной для этого блюда. Кастрюля-соте имеет длинную ручку. Нужна она для того, чтобы встряхивать ингредиенты, чтобы они перевернулись. Если такой посуды нет, можно использовать обычную сковороду либо глубокую кастрюлю.

Мясо для соте разделывают всегда естественными кусками: ноги, груди, гусиную печень берут целиком и т.д. Если части крупные, их режут (опять же – крупными кусками).

Рыбу для соте вначале солят и перчат, добавляют сок лимона, затем панируют и жарят. Филе мелкой дикой птицы после разделки отбивают и опускают в горячее масло, а затем зажаривают. Печень пассеруют на слабом огне.

Все виды соте подают под соусами – в зависимости от того, из чего приготовлено блюдо. Часто в этом соусе блюдо и доводят до готовности. Гарниром к соте служит картофель (тушеный, жареный и т.д.). Отлично подходит зеленый лук.

Самые распространенные приправы для соте – чеснок, петрушка, перец.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 30 января в понедельник
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 30 января в понедельник
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 30 января в понедельник
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 30 января в понедельник
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Киев
Облачно 30 января в понедельник
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 30 января в понедельник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 30 января в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 30 января в понедельник
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 30 января в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 30 января в понедельник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Дождь 30 января в понедельник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Пасмурно 30 января в понедельник
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Курсы валют

17/01 18/01
USD
68,289 +0,375  68,664
EUR
73,830 +0,435  74,265
UAH
18,498 +0,144  18,641
CZK
30,753 +0,190  30,943
AZN
40,170 +0,221  40,391
GBP
83,415 +0,397  83,812
AMD
17,210 +0,093  17,303
KZT
14,772 +0,068  14,840
KGS
79,703 +0,438  80,141
CNY
10,137 -0,022  10,115
MDL
35,684 +0,288  35,972
XDR
92,082 +0,506  92,588
JPY
53,497 -0,149  53,348
БВК
85,331 +0,455  85,787
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru